Để thu hút một lượng lớn khách hàng, trước tiên bạn phải xác định đối tượng mục tiêu phù hợp.
— Theo Uyên Vy, chủ quán ăn vặt ở phố Cao Tang (quận 3), đồ ăn nhẹ thường thích hợp cho những người trẻ từ 10 đến 25 tuổi, và phải có cách chuẩn bị tâm lý và Mục tiêu sản phẩm tuổi.
Cụ thể hơn, nhóm tuổi từ 10 đến 15 tuổi thích ăn thức ăn mềm, thức ăn không cay và thích cho hoặc chơi đồ chơi trong cửa hàng. Đối với khách hàng từ 15 đến 25 tuổi, thức ăn có thể dày hơn hoặc cay hơn. Ngoài ra, khách hàng phải có không gian để trao đổi bạn bè và trải nghiệm. Do đó, đối với hai nhóm tuổi này, khách hàng phải có các lựa chọn điều trị ưu tiên và thiết kế cửa hàng phù hợp.
Trước khi đưa ra quyết định kinh doanh, nhắm mục tiêu khách hàng mục tiêu là một yêu cầu quan trọng. . Ảnh: HC .
Xác định vị trí lý tưởng
Xác định khách hàng mục tiêu và tìm địa điểm để mở cửa hàng cũng là một yếu tố cực kỳ quan trọng cho sự thành công của cửa hàng.
Theo chủ cửa hàng, một quán ăn vặt nằm trên đường Trần Bình Trọng, quận 5. Khách hàng mục tiêu trong độ tuổi từ 10 đến 25 nên chọn một địa điểm gần trường, đặc biệt là trường đại học. Đây là những nơi có nhiều khả năng thu hút khách hàng nhất. Nếu chỉ có một khách hàng hài lòng, họ có thể kéo hàng chục khách hàng đến cửa hàng vào lần tới, nhưng chủ sở hữu sẽ không lãng phí một xu chi phí quảng cáo.
Sẽ an toàn hơn nếu sở hữu một ngôi nhà để mở một cửa hàng. , Nhưng nếu bạn cần thuê mặt bằng, bạn cần chú ý nhiều hơn đến yếu tố thời gian. Nếu bạn chọn một vị trí đắc địa, bạn phải thuê trong một thời gian dài để thu hút khách hàng một cách có điều kiện và kiếm đủ tiền để trả hết khoản đầu tư. Mặt khác, giá nhà sẽ ổn định hơn.
Tuyển dụng đúng người
Để làm hài lòng khách hàng, đây cũng là một yếu tố tích cực để thành công. Do đó, cần đào tạo nhân viên phục vụ trước khách hàng một cách linh hoạt, hiểu rõ sở thích và đưa ra những gợi ý hữu ích cho khách hàng để dễ dàng lựa chọn thực đơn.
Đối với đầu bếp, bạn phải chọn những người đam mê món ăn. Biến đổi đồ ăn vặt và sáng tạo, và tạo ra các sản phẩm mới phù hợp với thị hiếu của khách hàng. Ngoài ra, chủ cửa hàng phải thiết lập và thiết lập liên lạc giữa nhân viên phục vụ và đầu bếp để họ có thể hiểu nhau. Chính sự gắn kết này sẽ tạo ra một môi trường làm việc thoải mái và hiệu quả.
Trang trí nội thất
Để nhấn mạnh phong cách và thiết kế của nhà hàng, hãy tạo một không gian mở. , Rất phù hợp với tâm lý của khách hàng mục tiêu. Đối với khách hàng từ 10 đến 25 tuổi, vui lòng chọn đồ nội thất trẻ trung và cá tính. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng sơn, giấy dán tường, tranh tường để trang trí.
Hiện nay, vẽ tranh tường là một xu hướng mới trong các quán bar hoặc nhà hàng hiện đại. Bạn có thể chọn loại tranh tường theo tuần hoặc mùa để thay thế nhà hàng. Do đó, khách hàng sẽ quan tâm hơn đến việc vào cửa hàng. -Chọn vật liệu được đảm bảo – Đây là một trong những yếu tố xây dựng lòng tin và lòng trung thành của khách hàng, vì vậy cần có nguồn nguyên liệu ổn định và đảm bảo chất lượng. Hạn chế ăn thực phẩm chưa biết. Mặt khác, khách hàng không nên lưu trữ một lượng lớn hàng hóa mà nên thay thế chúng bằng những thứ mới mỗi hai ngày để làm cho chúng tươi và bổ dưỡng.
– Ngoài ra, trước khi tạo ra sản phẩm mới, khách hàng nên thử khám phá. Sự hài lòng của khách hàng .
Kangzhou