Ở Sài Gòn, không phải là các cửa hàng góc bị mất, bởi vì nếu được quản lý đúng cách, chủ sở hữu vẫn có thể đạt được thu nhập như mong đợi. Chị Kiều là chủ một nhà hàng lẩu ở đường Su Van Hanh, Hầm, quận 5, thành phố Hồ Chí Minh. Cô đã làm việc chăm chỉ để xây dựng một cửa hàng trong hơn 2 năm. Bắt đầu từ tháng thứ 13, doanh thu trung bình là 250-300 triệu đồng mỗi tháng. Mỗi ngày, nhà hàng sẽ nhận được một trăm khách, chưa kể nhà hàng vô tình đến mà không có cuộc hẹn.
Cô Quijo nói, trước hết, vì cửa hàng mở ra với ý tưởng về ‘`Yokote’ ‘: Bạn có thể tìm thấy nó không? Có phải trong hẻm không? Không gian yên tĩnh, với chỗ ngồi thoải mái hơn ở mặt trước bên ngoài, và bãi đậu xe thuận tiện. Vào thời điểm bạn biết rằng cửa hàng này nằm trong một con hẻm không có khách, thì đã quá muộn để “gãy chân”. Vào thời điểm đó, cô phải quản lý nhiều hình thức khác nhau, từ phát phiếu quà tặng và lời chào đến đăng quảng cáo trên các trang web nấu ăn uy tín đến mời khách.
Một nhà hàng lẩu trong một con hẻm ở quận 5 của thành phố Hồ Chí Minh luôn đông khách. Nhờ cuộc họp này, mọi người có một điểm mềm cho ẩm thực Sài Gòn. Ảnh: Vũ Lê
Sau khi vượt qua 12 tháng khó khăn, cô chủ trẻ đã nhận ra thu nhập mong đợi. Khi cô Kiều chuẩn bị vào lớp ba của công ty, cô tự tin nói: “Tôi không còn sợ làm ăn trong hẻm nữa. Tôi ấp ủ kế hoạch mở một nhà hàng thứ hai trong hẻm vào năm 2015 và hứa sẽ mang đến cho khách của anh ấy. Thật bất ngờ thú vị. “
Ông Hữu Thành đã hoạt động ở góc Sài Gòn được gần 5 năm. Ông điều hành 2 quán cà phê trong đó có chức danh một người đàn ông trong hẻm đường Phạm Ngọc Thạch, một căn hộ cũ ở quận 3 , Nhưng vẫn kiếm được hàng trăm triệu mỗi tháng.
Thanh nói: “Không dễ để điều hành một doanh nghiệp trong một con hẻm, nhưng tất nhiên tôi sử dụng âm nhạc (hát và trò chuyện mỗi tối) và trang trí nội thất độc đáo để mời những người trẻ tuổi thưởng thức nó. Vì sở thích cá nhân này, khách hàng thích tôi Cửa hàng nằm ở quận ba (Thanh) của Phạm Ngọc Thạch Hutong. Nó đã thiết kế một món tráng miệng theo phong cách cafe và theo thị hiếu của thanh thiếu niên. Có một chương trình trao đổi âm nhạc vào buổi tối. Đồng thời, quán cà phê nằm trong một tòa nhà cũ. Nó chọn phong cách của một ngôi nhà cũ của Việt Nam vào những năm 1980. Âm nhạc thích hợp thu hút nhiều khách hàng nước ngoài.
“Người Sài Gòn uống cà phê vì tôi tìm thấy một chỗ ngồi thuận tiện. Tôi muốn họ nhớ vị trí của tôi. Cửa hàng này phải khác với các cửa hàng khác, đó là lý do tại sao tôi luôn cố gắng tạo ra một tính năng độc đáo , Làm cho nhà hàng này trở nên rất hấp dẫn trong thị trường ngách của tôi. Đường Thạch thu hút khách hàng với phong cách thiết kế và quán cà phê cổ điển của Ý. Nhiếp ảnh: Hà Thanh
Nguyễn Tri Dũng, Giám đốc Công ty Minh Trần (đặc biệt Sản xuất linh kiện điện tử để xuất khẩu) cũng sở hữu một tiệm bánh Nhật tại trụ sở của công ty tại quận Tân Bình, cách thành phố Hồ Chí Minh hàng chục km. Khi được hỏi tại sao không mở trước khu vực trung tâm 1, 3 Khi một cửa hàng đang kinh doanh, ông Đặng phân tích: “Tôi bán bánh lớn. Do đó, chất lượng chỉ chọn một nhóm khách hàng VIP để bán qua điện thoại, email và đặt hàng. Khách hàng là đối tác và bạn bè hiểu về doanh nghiệp, vì vậy họ không cần cơ sở Nguyễn Huệ hoặc đường Tonggui. Sang trọng “.
Ông Dong nói rằng vị trí đẹp ở phía trước của khu vực trung tâm có thể mang lại lợi ích ngay lập tức, nhưng nó không phải là một nỗ lực lâu dài. Bởi vì phải mất rất nhiều chi phí bất động sản, nó đã được tích lũy hàng năm trong một tháng, Doanh số đã giảm và không có điều kiện thuận lợi nào được tạo ra cho các thương nhân đầu tư vào việc cải thiện chất lượng sản phẩm. “Trong góc, thực phẩm và đồ uống ngon, vệ sinh và tiếp thị đúng cách là những nét quyến rũ độc đáo. Bất cứ ai đã ăn, nhớ và giới thiệu nhiều điều, ông Đồng đều nói: “Đây thực sự là bí quyết thành công.”
–
—
—
—
– Ông Hà nói rằng, nói chung, các doanh nghiệp nhỏ có tư duy sâu xa Đất tồn tại trong tâm trí của nhiều nhà đầu tư, ít vốn, tránh rủi ro và hy vọng sẽ thu hồi vốn nhanh chóng … chuẩn bị “vắt kiệt” qua các con hẻm và lỗ hổng. Tuy nhiên, do vị trí yếu, các nhà hàng trong hẻm phải tạo ra một phong cách độc đáo để cho phép đối thủ đạt được thành công trước.
Chuyên gia này nói rằng trong ngành công nghiệp phục vụ, người dân địa phương đã có ảnh hưởng lớn đến việc này. Phương thức bán sản phẩm. Việc làm và thương hiệu, nhận thức về thương hiệu … So với các chuỗi tiện lợi ở những địa điểm thuận tiện, các cửa hàng trong các con hẻm rất hạn chế. “Mua sắm trong túp lều, vì vậy chỉ bằng phương pháp tiếp thị bằng lời nói, xạ hương tự nhiên là chủ sở hữuThấp, “ông Hà nói.
Không chỉ là những nhà đầu tư thông thái, có rất nhiều người đam mê kinh doanh trẻ ở Sài Gòn đang tích cực tìm kiếm người dân địa phương trong những con hẻm nhỏ và những góc khuất để kinh doanh. Để thu hút khách hàng, đây là Rất khó để áp dụng một phương thức quảng cáo riêng. Ông chủ nhân viên thường dành nhiều tiền hơn để treo tên cửa hàng trên đỉnh lối đi, hoặc thậm chí trang trí lối đi tốt hơn, đèn lồng hoặc trả tiền điện để chiếu sáng toàn bộ lối đi. Cửa hàng sử dụng ban công làm chỗ ngồi, giúp mở rộng không gian lưu trữ …