Không khó để tìm thấy Quán Gà Hội An ở Sài Gòn. Tuy nhiên, để thưởng thức được một đĩa cơm gà ngon ở phố cổ không phải là điều dễ dàng, bởi so với những món cơm gà đất khác, khâu chế biến và lựa chọn nguyên liệu cho bữa ăn này cần phải kỹ lưỡng hơn. – Cơm gà tráng kẽm và nước dùng nấu bằng nước luộc gà, chỉ khoảng 40.000đ. bởi. Đối với điều này, đầu bếp nên rang gạo một thời gian ngắn trước khi nấu cơm với nước luộc gà. Đổ một ít bột nghệ vào nồi cơm điện (đã được xử lý trước để khử bớt mùi hăng của nghệ) để bột có màu vàng nhạt. Nhược điểm của loại gạo này là để lâu sẽ khô, cứng và khó ăn nên đầu bếp không dùng nồi lớn mà dùng nồi cơm nhỏ nấu từng mẻ theo kiểu “khách hàng”. “Ăn cơm mới ngon.” Chủ quán cho biết để nấu được cơm ngon, khâu chọn gạo rất quan trọng. Họ đã mất gần 6 tháng từ nam chí trung để chọn ra một tô cơm gà chỉ phục vụ riêng ở tiệm cơm gà Hội An. Cơm.
Gỏi chân gà, đủ cho 2 người, giá khoảng 100.000 đồng
Món hấp dẫn nhất ở đây là gỏi gà đu đủ kiểu Hội An. Gà Bến Tre cứng, rất ngon, có thể nuôi công nghiệp Ăn như thịt gà, sau khi cắt thành từng lát mỏng thì cho đu đủ thái nhỏ, rau răm, húng quế vào, sợi đu đủ giòn và thấm gia vị, các loại rau này có nguồn gốc từ Hội An và Chợ Hoa Bà – chợ chuyên bán thực phẩm ở Quảng Nam Vì vậy, nó thơm hơn rau Sài Gòn. Điểm nổi bật của cơm gà và gỏi gà là tương ớt Hội An chính gốc nhập từ Hội An, vị hơi ngọt, đa phần khách rất thích và sẽ cho nhiều ớt trong bữa ăn. Nước chấm Đây cũng là gia vị cần thiết để trộn gỏi gà Hội An. —- Ăn cơm gà Hội An đúng cách thì cần có chén nước tráng kẽm. Chén nước không rõ nguồn gốc này giống như lòng gà rán, nhưng sẽ Cung cấp nhiều nước trộn cơm, cây có màu nhạt, hơi béo ngậy, hương vị đậm đà, dễ ăn.
Quán sơn màu vàng, giống một ngôi nhà cổ trên phố Khai Hải, nội thất kiểu cũ hoài cổ. Không gian hơi nhỏ Nhưng gần trưa và chiều nào quán cũng đông, đây cũng là địa điểm yêu thích của dân văn phòng vì giá cả hợp lý, sạch sẽ mà chất lượng thì không chê vào đâu được, tuy không có khách nhưng bạn thường phải đợi món này vì chỉ có Một đầu bếp chủ nhà đã tận tâm nghiên cứu và tìm hiểu món ăn này, tuy nhiên, khi món ăn được cung cấp, bạn sẽ thấy sự kiên nhẫn của mình thật đáng giá.
Địa chỉ: Cơm gà trên đường Trần Quốc Toản, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh — -Xem thêm: Cơm gà miền Bắc và miền Nam ngon ở khắp mọi nơi-Morgan