Đặc sản miền Tây là một phần không thể thiếu trong hành trình của bạn.
Bánh chè cống Tạ Tam, Zhuang Dong
Giá một phần bánh 4-6 chiếc khoảng 25.000 – 30.000 đồng Hình: Quách Duy Thịnh-Món này được người dân Sóc Trăng rất ưa chuộng vào mỗi buổi chiều Một món ăn chào mừng. Bánh được bán gần chợ Datan ở thị trấn Datan, quận Xu’an. Bánh cupcake có hình dạng giống như ống dẫn nước mưa miền tây nên người dân quen gọi là bánh ống cống. Nhân bánh gồm có thịt lợn băm nhỏ, hành tím, đặc biệt là đậu xanh và tôm sông. Bánh ngon khi ăn thực khách có thể cảm nhận được vị giòn tan tan đều trong miệng chính là vị béo bùi trong đậu xanh. Nước mắm và rau cũng là những nguyên liệu cần thiết trong món bánh cống Tả Tam.
Địa chỉ: Tiệm bánh ngọt Cô Nga gần chợ Đa Tâm.
Bún bò cay Bạc Liêu – Vị ớt trong tô bún đỏ tươi luôn làm nức lòng thực khách. Ảnh: Quách Duy Thịnh
Đây là một món ăn khá lạ do người Hoa sáng tạo ra. Một tô phở bò cay đầy đặn gồm vài miếng thịt bò to nhưng khi ăn lại có độ giòn, mềm và không dễ bị dai. Phở bò rất cay vì được nấu với ớt hòa tan trong nước lèo. Khi thực khách đến, chủ quán trụng mì qua nước sôi, cho vài miếng thịt bò vào rồi rưới lên bát nước ớt, ngọn cùng ngò gai và lá quế. Ai ăn cùng thì chấm muối tiêu hột cũng cay lắm. Du khách nhậu quá chén qua đêm làm một tô bún bò cay Bạc Liêu sẽ cải thiện ngay. Sau đó sử dụng 2-3 muỗng canh trước. Bạn sẽ rơi nước mắt vì râm ran, vã mồ hôi và sảng khoái. Giá một tô bún khoảng 20.000 đến 25.000 đồng tùy loại lớn nhỏ.
Địa chỉ: Đường Cao Văn Lầu, Thị xã Bạc Liêu (chỉ buổi sáng).
Bún nước lèo Châu Đốc, – bún đậm đà, đậm đà hương vị cá lóc, heo quay giòn rụm. Ảnh: Quách Duy Thịnh
Đây là món ăn Campuchia, sau này được người Việt chuyển thành món ăn sáng hàng ngày. Nguyên liệu của món bún cá rất dễ tìm như cá lóc, nghệ tươi, sả và bún tươi. Thực khách ăn kèm món này với hoa chuối và rau muống. Ngoài ra, vào mùa nước nổi, du khách còn được ăn bông điển. Thực khách có thể gọi thêm thịt heo quay và cá lóc.
Giá một tô bún là 20.000 đồng, một đĩa thịt heo quay khác là 10.000 đồng. Đúng Nữ Vương (True Nu Vuong), Chau Doc City (Thành phố Châu Đốc).
Cần tây
Bánh xèo Mười Xiềm – bánh xèo giòn, ăn kèm với các loại rau và nước mắm chua ngọt. Ảnh: Quách Duy Thịnh
Quán nhỏ này ngày nào cũng nườm nượp xe cộ và khách thập phương đến thưởng thức. Bánh Xèo Mười Xiềm có cách làm bột riêng nên vị giòn giòn ít người biết. Nhân bánh gồm có vịt băm, thịt lợn, tôm sông và các loại rau ăn kèm như rau lang, cát, đọt non, lá lốt. Nước mắm và bánh xèo cay, trộn với một ít cà rốt xắt nhỏ.
Giá một suất bánh xèo Mười Xiêm là 40.000 đồng. Một người có thể ăn một chiếc vì chiếc bánh rất lớn. Quán mở cửa từ sáng đến tối.
Địa chỉ: Ấp Trà Nóc, Quận Bình Thủy, Thị xã Cần T.
Bún mắm Bến Tre
tô bún mắm nêm giản dị. Ảnh: Trần Linh Tuấn
Người dân Bentel cho rằng đây là món ăn quen thuộc. Mì sốt thịt từ lâu đã được biết đến với lượng lớn thịt nạc và da heo mềm mịn. Nước dùng được ninh với xương heo nên rất đặc và không nhiều đường nên du khách nào cũng có thể ăn được. Chủ yếu, du khách có nhiều sự lựa chọn như bánh xương, sốt hoisin, thịt ba chỉ sốt. Cửa hàng mở cửa hàng ngày từ 3:00 chiều đến 10:00 tối. Giá một tô thông thường là 25.000 đồng, ngoài ra du khách cũng có thể gọi món tùy thích.
Địa chỉ: Hẻm Thống Nhất, Phường 4, TP Bến Tre .
Xem thêm: Thức ăn côn trùng Miền Nam — -Quách Duy Thịnh