Bánh mì xíu mại là món ăn phổ biến nhất ở Sài Gòn. Dưới đây là một số tên phổ biến mà bạn có thể thích. – Cháo
Món này gồm có hai phần khác nhau: súp và cháo trắng. Nấu súp trong vài giờ với dưa cải, khoai tây nghiền, giò heo và đậu phụ. Để ngon, nhà sản xuất đã thêm vào một số loại thảo mộc và gia vị. Vai trò của chúng là ngăn chặn chất béo và mùi vị của chất béo. Nấu cháo cho đến khi gạo nở. Một số quán cũng từ chối món này với thịt băm, tim, gan, phổi. Khi ăn, đừng quên cho một chút tiêu và rau mùi để đánh thức vị giác mà không bị ngấy. Địa chỉ gợi ý là đường Hồng Bàng, chợ Bàn Cờ, mỗi tô khoảng 25.000-70.000 đồng. Ảnh: Huan Pan.
Cháo đầu rắn
Gọi là cháo nhưng món này giống như lẩu. Do đó cháo lỏng, không đặc. Nguyên liệu cho một bữa ăn gồm một nồi luộc lớn, một đĩa cá lóc luộc và rau. Bạn cho thịt và cá vào nồi, hoặc chắt nước mắm ra ăn riêng. Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon, bạn cần múc cháo ra bát, cho cá và các loại rau khác vào. Rắc một chút tiêu, ớt và chanh để tăng mùi thơm. Món này có bán ở Nguyễn Hữu Cảnh, Nguyễn Văn Ba, Nguyễn Thị Thập, giá khoảng 60.000 – 110.000 đồng một nồi. Ảnh: Thứ Năm .
Chicken Salad Congee
Linh hồn của món ăn này là salad gà giòn. Thịt gà luộc vừa chín, cắt nhỏ và cải thìa. Hai nguyên liệu này trộn đều với gia vị. Khi đã mềm và thấm, chủ quán rắc đậu phộng lên trên. Ở một số nơi, húng quế được thêm vào để tạo mùi thơm. Còn khi thưởng thức cháo cá lóc, bạn có thể ăn kèm cháo gạo, thịt gà hoặc hỗn hợp hai thứ. Tất cả đều tạo nên một hương vị riêng. Sài Gòn thường đi Lào, Phan Thiết, Le Fan Tuo, Phan Silom … và các nơi khác. Giá một tô khoảng 20.000 đến 55.000 đồng. Ảnh: beptoi .
Cháo mực
một tô đầy đủ, ngoài mực là nguyên liệu chính còn có giá, hành hoa, quẩy. Thêm giò heo và trứng bắc thảo theo yêu cầu. Để tiện lợi, mực khô ngâm rượu trắng được nhiều nơi sử dụng để khử mùi, chiên giòn. Đặc sản của món này là cháo đặc và dai, quyện đều với mực ngọt. Bạn cần rắc một chút hành lá để món ăn ngon hơn. Địa chỉ gợi ý là đường Phó Đức Chính, Nguyễn Đình Chiểu … Giá một tô từ 22.000 đến 44.000 đồng. Ảnh: Muckho .
Cháo bò và giò heo
Một tô đầy ắp bò viên, lạp xưởng, huyết và thập cẩm. Món này có cháo, bò viên giòn, sần sật, các nguyên liệu còn lại rất đậm đà. Một số nơi còn cung cấp một tô chả bò rưới tương đen. Nếu muốn ăn loãng hơn, bạn có thể yêu cầu chủ quán chế thêm nước dùng để giữ nguyên hương vị. Địa chỉ đáng để chiêm ngưỡng là Lê Hồng Phong ở Thông Hưng Đạo, giá 15.000-25.000 đồng. Ảnh: Gourmand .
Diệu Huyền