Ngoài khung cảnh hùng vỹ của thác nước và đồi hoa cải trắng, bạn còn được ghé thăm xứ sở cà phê trong những ngày đầu năm, đừng quên nếm thử hai món ăn dân dã mang đậm hương vị ẩm thực cao nguyên miền Trung. Bún đỏ-Thoạt nhìn, nhiều người lầm tưởng bún miền Nam hay bún canh là bún đỏ, nhưng bún đỏ Ban Mê mang đậm hương vị núi rừng. trung tâm. Nước riêu cua được ninh xương, mang đến sự sảng khoái và ngọt đậm đà. Điểm nhấn quan trọng trong nồi bánh canh là gạch cua và thịt ba chỉ, hành băm nhỏ và tiêu trộn trong bánh đa nướng trong nước lèo. Cộng với trứng cút bỏ vỏ.
Mì dùng để nấu là loại mì sợi to bằng những thanh nan. Để tạo màu đẹp, người ta dùng một nồi nước trộn hạt điều, sau đó đổ miến vào ngâm vài phút để có màu đỏ tự nhiên. Tô bún đỏ qua tay cầm của người máy gây chú ý bởi sợi bún mềm và dai, màu nâu của cua, màu hồng của giò, màu trắng của trứng cút … Nguyên liệu không giống như giá sống của các loại bún khác. Nhưng bạn có thể nấu các loại rau, bao gồm cả ruột cừu và giá đỗ. Ảnh: Ihay .
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy bún đỏ ở các quán chợ, hoặc ghé Phan Đình Giót trên đường Lê Duẩn, giá một tô từ 20.000 đến 30.000 đồng.
Bánh ướt lòng nướng
Khi đến Huế, Bình Định, Đà Nẵng và các nơi khác, bánh ướt lòng đào không phải là một món ăn xa lạ. Nhưng khi nhìn thấy quán bánh ướt Buôn Ma Thuột, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên. Mỗi đĩa chỉ là một chiếc bánh ướt mỏng, vừa tráng vừa phết bột gạo. Bột bánh được làm từ gạo nếp loại ngon, giã nhỏ với nước bột năng, gia vị, tráng qua nước nóng khi ăn. Bí đao, dưa leo, rau thơm… Bạn sẽ cho những nguyên liệu này lên đĩa ẩm rồi cuộn lại một cách khéo léo. Tất cả độ chua, giòn, thơm, ngậy và cay khiến món ăn này không bị ngán mà còn rất hài lòng. Tùy theo sở thích mà nước chấm có thể là nước mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt. Thưởng thức bao nhiêu, bạn gọi một chiếc bánh ướt mới tráng nước nóng hổi, thật đáng ghen tị.
Bánh ướt có thể cuốn với thịt nướng, nem và dưa góp. Ảnh: blogdulich. – Bạn có thể ghé đường Trần Nhật Duật ăn bánh đa thịt nướng tùy theo phần ăn khoảng 30.000-50.000 đồng. má lúm đồng tiền