Ở Sài Gòn, nhiều thực khách đã rất quen thuộc với món ốc luộc, hấp hay xào. Bước vào bất cứ quán ốc nào, bạn cũng sẽ bắt gặp những món ăn tương tự như ghẹ nướng muối ớt, nghêu hấp, móng giò xào rau muống … và sự xuất hiện của những món ăn mới được chế biến độc đáo giúp buổi hẹn hò của bạn thêm thú vị. — Tôm rim nước dừa
Những con tôm săn chắc, được lựa chọn kỹ lưỡng và xếp vào tô. Nước dừa chọn những trái ngon, đổ đầy nước, đun trên bếp lửa liu riu. Khi nước dừa sôi, tôm sẽ chuyển từ màu nhạt sang màu hồng, lúc này người đầu bếp nhấc lên, trang trí và ăn ngay. Trong bữa ăn, thực khách sẽ dùng kéo cắt bỏ đuôi và hai bên sườn, sau đó bóc thịt rồi chấm với muối tiêu chanh, muối tiêu xanh hoặc nước mắm pha … Một bát tôm khoảng 100.000 đồng. -Quả có vị thơm nước dừa, ăn nhiều thịt, vị rất ngọt. Ảnh: Thảo Nghi
Vua Ốc
Hóa ra là những con ốc tươi ngon, dưới bàn tay của người đầu bếp, chúng sẽ được ngâm thành một hương vị mới toanh với trứng muối, đặc quánh và dẻo. Chỉ cần lấy tăm xiên vào ốc rồi quét vào nước chấm, nêm nếm cho vừa miệng. Chưa kể, bạn có thể mua thêm 1-2 ổ bánh mì, sau đó cắt nhỏ và nhúng một chút bánh mì vào nước sốt vàng. Món ăn này thích hợp cho nhóm từ 3 đến 4 người. Giá của Royal Snail Board khoảng 100.000 đồng.
Ốc hương hay còn gọi là ốc hoàng gia, được sốt trứng muối, có vị ngọt rất dễ chịu. Khi ăn, gọi một ổ bánh mì và chấm cùng nước sốt. Ảnh: Thảo Nghi
ốc gạo om xì dầu
cơm tấm nấu nước mắm không còn xa lạ với nhiều người, nhưng cơm lam với ốc hương thì lại là chuyện khác Lên. Băm nhỏ ốc tỏi, cho ra tô, rắc hành khô băm nhỏ và tiêu để món ăn thêm đậm đà. Khi ăn, bạn chỉ cần chặt một miếng ruốc, quết cho vào kho, khéo léo cho một con ốc nhỏ lên, nêm nếm vừa miệng là được. Giá cơm và ốc từ 40.000-50.000 đồng.
Bạn có thể nếm thử các món ăn này tại quán Ốc Ken trên đường Ký Con, quận 1. Ngoài ra, cửa hàng còn cung cấp các món lạ khác như bánh canh ghẹ, đầu cá lóc hấp cuốn bánh tráng, ốc len xào dừa … Ảnh: Thảo Nghi
xem thêm: Ốc nóc của cửa hàng hút khách Sài Gòn
Tường Ý