Ở một số quán ăn ở Sài Gòn, bạn chỉ cần gọi đủ món liên quan đến danh xưng Võ Tắc Thiên như lưỡi vịt, chân gà, bạch tuộc, tôm … Vị cay cay của nó khiến người ta muốn khóc. Đặc biệt là món tôm Võ Tắc Thiên – cái tên đã khơi dậy trí tò mò của nhiều người và để lại ấn tượng sâu sắc cho thực khách ngay từ lần nếm thử ban đầu.
Nước sốt dùng cho tôm được làm từ nước sốt chua cay của Thái.
Tôm Võ Tắc Thiên từ Sài Gòn cay cay sống mũi.
Để làm món này tươi ngon, điều quan trọng nhất là chọn tôm sống, rửa sạch, cắt bỏ đầu để riêng. Cho đầu tôm vào vỏ, để dành gạch tôm nấu hoặc nướng để tôm giòn, dậy mùi thơm hấp dẫn. Đặc biệt là tôm lột da, bỏ xương sống và cắt đôi, phải xử lý thật kỹ trước khi ăn sống. Mẹo nhỏ là bạn nên rửa tôm bằng rượu hoặc soda để loại bỏ mùi tanh. Hành tây băm nhỏ là một gia vị quan trọng giúp trung hòa hương vị.
Linh hồn của món ăn chính là nước sốt pha chua cay kiểu Thái. Vẫn có vị chua ngọt đặc trưng nhưng tôm Võ Tắc Thiên không làm chín vàng như ở tôm Thái Lan bằng cách vắt chanh lên tôm sống, thay vào đó họ dùng nhiều nước chấm mù tạt khi ăn. miệng của bạn. Bạn sẽ bị sốc bởi mùi hăng bốc lên não. Tuy nhiên, dư vị sau khi hết “hương mù tạt” thật dễ chịu. Nhiều người lần đầu so sánh món này với món “chết chóc”.
Đầu tôm nướng và hành khô băm nhỏ là nguyên liệu của món tôm V Tắc Thiên.
Chủ quán và đầu bếp không giải thích rõ ràng về cái tên thú vị này. Tuy nhiên, phong cách nấu ăn của “Võ Tắc Thiên” cho phép bạn thưởng thức hương vị của tất cả các món ăn như vị ngọt của tôm tươi, vị chua ngọt của nước sốt, vị cay của nước sốt mù tạt và vị thơm giòn của đầu tôm. Và vị cay của hành. Món ăn này chắc chắn không thích hợp với những người bị yếu dạ dày, không quen ăn đồ sống. Bạn cũng nên chọn nhà hàng uy tín và đảm bảo vệ sinh.
Giá một phần ăn không hề rẻ, một tô tôm Võ Tắc Thiên nhỏ có thể vừa cho 2 người ăn, tùy địa điểm mà chi phí khoảng 300.000-350.000 đồng. — Theo ngôi sao