Từ Bắc vào Nam, văn hóa ẩm thực của Việt Nam rất đa dạng, với nhiều loại bánh, cuốn, gỏi, bún, phở … hay các món ăn trộn khá Tây. Tuy nhiên, một hình thức mới được nhiều người ưa thích là kết hợp – tổng hợp các món ăn đặc trưng của nhiều quốc gia khác nhau, đặc biệt là về hương vị và cách chế biến. – Phong cách kết hợp Phương pháp nấu ăn mới của Việt Nam – Khái niệm ẩm thực kết hợp đã trở nên phổ biến từ những năm 1970. Một số đầu bếp Pháp đã bắt đầu chuẩn bị để kết hợp các món ăn truyền thống của họ vào ẩm thực châu Á, hầu hết đến từ Việt Nam và Trung Quốc. Điều thú vị nhất của Fusion Food là cách pha trộn các loại gia vị lạ để đánh thức giác quan của sáu người ăn và cảm nhận hương vị độc đáo của màu sắc.
Trước hết, để mang đến những món ăn phong cách fusion cho thực khách, người đầu bếp phải thực sự am hiểu nhiều nền văn hóa ẩm thực khác nhau trên thế giới, thứ hai là sự khéo léo và linh hoạt khi phối trộn các loại gia vị với nhau. .
Nhà hàng MasterChef – hình ảnh thu nhỏ của ẩm thực kết hợp giữa lòng Hà Nội
Kể từ khi khai trương, Nhà hàng MasterChef đã trở thành điểm đến hấp dẫn của thực khách thủ đô. Các món ăn kết hợp rất đậm đà và có nhiều món lạ và hấp dẫn trong thực đơn.
Các món ốc lạ và hiếm được chế biến theo phong cách tổng hợp của nhà hàng.
Sự sáng tạo và thực đơn phong phú của nhà hàng là nhờ tài năng và sự giám khảo khắt khe của Chef Phạm, “Vua đầu bếp Việt”.
Đầu bếp miền biển với 25 năm kinh nghiệm trong ngành ẩm thực luôn sáng tạo ra nhiều điều. Sau khi kết hợp các món ăn mới dung hòa được nhiều món ăn khác nhau, từ đó tạo nên dấu ấn riêng biệt trong hương vị, công nghệ chế biến và trang trí bắt mắt. Tuy nhiên, những món ăn do người đầu bếp này chế biến vẫn giữ được cái hồn của ẩm thực Việt Nam, mang nét dân dã mộc mạc và rất phương Đông quê hương.
Phong cách kết hợp của nhà hàng đã thu hút nhiều nghệ sĩ đến thưởng thức. Người đầu bếp luôn cần sự sáng tạo. Tuy nhiên, cho dù bạn có sáng tạo đến đâu, bạn cũng nên luôn duy trì sự tinh túy trong các món ăn của mình. Khi các đầu bếp nấu các món ăn từ bất kỳ vùng miền hay quốc gia nào, họ phải giữ được hương vị và phong cách của quốc gia đó. Ví dụ, ẩm thực Pháp cần mềm mại và tinh tế, ẩm thực Thái Lan luôn duy trì vị chua và nóng.
“Tôi nghĩ cần phải nấu các món ăn kết hợp, đặc biệt là trong thời kỳ hợp nhất hiện nay,” Chef Hải nói. — Đặc trưng của nhà hàng MasterChef – Phong cách nấu ăn kết hợp của nhà hàng MasterChef được thể hiện rõ nét và mang dấu ấn riêng. Thực khách khi đến nhà hàng sẽ không thể nào quên được hương vị độc đáo của Chef Hải. Ở nhà hàng, thực khách sẽ thích món bít tết tẩm rượu vang đỏ, gan ngỗng Pháp sốt xoài, hay những món quen thuộc như bún cá hồi nướng, bún xào, bún và nhiều loại ốc quý hiếm … Ngoài việc tạo cho khách hàng cảm giác ngon miệng, món ăn phải tuyệt vời và bắt mắt. Việc theo đuổi phong cách hiện đại đã khiến Hai Chef hiện thực hóa ý thức sử dụng nguyên liệu để trang trí món ăn. Toàn bộ khung cảnh nhà hàng được mô phỏng như một trường quay của “Vua đầu bếp”, khiến thực khách có cảm giác như giám khảo của cuộc thi nấu ăn chính.
Nhà hàng MasterChef cơ sở 2, địa chỉ 404, Xã Đàn rộng rãi, sức chứa lên đến 300 người Liên hệ 1:28 Hoàn Kiếm Hengde, Hà Nội; Cơ sở 2: 404 Thành phố Đàn, Thành phố Dongda, Tỉnh Hà Nội. Hotline: 04.39.34.28.28-097.211.28.28. Tim hiểu thêm ở đây.
Trong tháng 10, nhà hàng MasterChef cơ sở 2 sẽ khai trương tại 404 Xã Đàn, Hà Nội. Nhà hàng vừa bổ sung gần trăm món ăn mới sử dụng những nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng và khắt khe nhất. Nhân dịp khai trương, thực khách có cơ hội nhận trọn bộ tôm hùm trị giá 1,9 triệu đồng dành cho 4-6 người và một set cua miễn phí trị giá 1,5 triệu đồng.