Ruốc là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thịt mềm, ít xương. Trong quá trình chế biến, cá được đánh bắt nhưng không bị nát. Chính vì những đặc điểm này mà lăng để tưởng nhớ đến vị vua trước đây. Cá tuy ngon là vậy nhưng nếu không biết cách chế biến sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của loại cá này.
Cá viên chiên tại nhà hàng Vua Chả Cá là một trong những món ngon. Hà Nội nổi tiếng ngon và đặc trưng “Ăn một lần nhớ mãi”.
Trong tiết trời thu se lạnh, thưởng thức những lát cơm thơm vàng sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm ẩm thực thú vị. Đầu bếp của nhà hàng này đã kế thừa bí quyết và có hơn 20 năm kinh nghiệm trong nghề nên chế biến được món chả cá tươi ngon, đậm đà hương vị truyền thống. Từ những cọng thuốc bắc cho đến những bát nước chấm tươi ngon đều là những nguyên liệu được sơ chế kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm… giúp nhà hàng ngày càng thu hút nhiều thực khách.
Các món cá nướng ở quán này được làm bằng bún tươi từ sông Hòa Bình, lọc thành từng miếng vừa ăn rồi tẩm ướp gia vị theo công thức bí truyền. Miếng chả cá được chiên vàng, ăn kèm với bún, đậu phộng rang, rau sống, mắm tôm … mới toát lên được hết cái ngon, cái ngọt của món ăn truyền thống Hà Nội xưa. Ngoài chả cá, quán còn nổi tiếng với các món ngon khác như canh đầu cá dọc mùng, lẩu cá kèo, gỏi tim cá …
Cá viên chiên vàng, nướng Xôi lạc, rau sống, mắm tôm … đa dạng mang hương vị cổ truyền Tây Thành đặc trưng thơm ngon, ngọt dịu. — Nhà hàng không chỉ nổi tiếng về chất lượng món ăn mà còn mang đến không gian sang trọng, tinh tế cho thực khách Hà Nội. Khi bước vào quán, bạn có thể ngửi thấy mùi thơm nhẹ của sả. Với hệ thống xả hiện đại, bạn sẽ không sợ mùi tanh, dầu trên cơ thể và quần áo của mình.
Chachaka là một tòa nhà theo phong cách hiện đại với đồ nội thất bằng gỗ và màu tối. Chủ đề chính mang đến sự tinh tế và sang trọng, đồng thời kết hợp phong cách truyền thống với những bức ảnh đen trắng về Hà Nội xưa tạo cảm giác gần gũi và thân thiết. Nhà hàng là nơi lý tưởng để họp mặt gia đình, họp mặt cơ quan, họp mặt bạn bè hoặc đón tiếp khách quý.
Quán còn chỗ trống, nhân viên phục vụ tận tình, chu đáo. – Ngoài ra, chủ nhà hàng cũng đã đầu tư một khu vườn trong nhà để tạo không gian thoáng đãng cho thực khách tận hưởng sự yên tĩnh và cây xanh giữa trung tâm thủ đô. Nhà hàng có đội ngũ nhân viên trẻ, chuyên nghiệp, nhanh nhẹn và thân thiện, hạn chế tối đa việc khách phải chờ lâu khi đông khách. Những lát cơm thơm vàng sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Như mong muốn thay đổi cách nhìn của mọi người về món chả cá bình dân, Vua Chả Cá đã chuyển sang ẩm thực Trung Hoa với khung cảnh L’pastoral, mộc mạc và giản dị, vô cùng sang trọng, Hà Nội kiêu hãnh đón khách phương xa. Giá của mỗi chiếc bánh mì chả cá cũng rất rẻ chỉ 129.000 đồng. Quán mở cửa từ 8h đến 22h hàng ngày.
Để thưởng thức những món ngon trung thành với hương vị truyền thống, du khách có thể tìm đến 2 cơ sở Vua Chả Cá tại Hà Nội: Sở 1-48 Nguyễn Thị Định, Ngã tư Hoàng, Hoàn Kiếm. Chen Hongdao 2-26C Chi nhánh-Hongxi