Cháo cơm là món ăn đơn giản phù hợp với mọi thời điểm trong ngày nên bạn có thể thoải mái thưởng thức khi đói bụng. Đến Sài Gòn thì nhất định phải ghé qua quán cháo bò có lịch sử 8 năm và lịch sử gần 20 năm.
Hay 20 năm trở lại đây, món cháo bò nấu theo công thức riêng của tôi đã thu hút được cảm tình của nhiều thực khách và hiếm có.
Bát cháo có hành lá bắt mắt, bánh vàng, huyết nâu và cháo trắng tự nhiên cho thực khách. Ảnh: Phong Vinh
Chú Tân, chủ quán cho biết: “Quán luôn đặt khách hàng lên hàng đầu, không chỉ mang đến những món ăn ngon mà còn phải có không gian ăn uống thoải mái nên đến đây, bạn sẽ luôn cảm thấy Sự thân thiện và quan tâm của nhân viên phục vụ Quán chỉ là những chiếc ghế nhựa trải trên vỉa hè và không gian trong nhà, nguyên liệu chính gọi là cháo bò rất đơn giản chỉ gồm cháo và bò viên. Cháo hoàn hảo, không loãng cũng không loãng. Đặc, thêm vài miếng gừng cay để tạo vị đậm đà, thêm chút tiêu đen thì bát cháo này sẽ ngon hơn
Mỗi bát cháo thường có hai thìa thịt bò, thịt bò để nguyên con. Thay vì thái mỏng như chúng ta thường thấy ở các món ăn khác, khi ăn với tương đen, bò né ở đây có vị giòn, dai và vị rất thơm, rất lạ miệng nên sẽ có một sự thay đổi hài hoà. Chiều lòng nhiều thực khách, những nhánh gừng thái mỏng quyện với mùi cháo nóng hổi, dậy mùi thơm cay cay càng làm cho món ăn này thêm đậm đà, thu hút một lượng lớn thực khách Khách đến quán đa phần là khách hàng, từ dân văn phòng, sinh viên. Từ sinh viên đến công nhân viên chức nào cũng có, giá một tô cháo lòng trung bình là 25.000 đồng tùy theo món: cháo bò viên, cháo bò thập cẩm (da heo, tiết canh) hay Bạn có thể gọi cháo để thay đổi khẩu vị, giá chả giò là 5.000 đồng. Ảnh: Phong Vinh
Ngoài ra, có một góc cạnh quán cháo cũng có bán món chả giò tôm thịt hấp dẫn, có một đĩa gỏi cuốn bên trên. Vài miếng tôm thịt, bún, hẹ … cuốn trong bánh tráng mềm chấm mắm nêm.
Xem thêm: Vịt Sài Gòn, quán gỏi lâu đời nhất-Fengrong