Shamoji Robata Yaki tọa lạc ngay góc đường Đồng Khởi-Ngô Đức Kế (Đồng Khởi-Ngô Đức Kế) sầm uất ở trung tâm Sài Gòn, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức các món ngon của Xứ sở Hoa Anh Đào (Cherry Blossom Country), nhâm nhi vài ly rượu sake và dùng bữa tối. Điểm đến thú vị. Đi chơi với bạn bè sau một ngày bận rộn.
Shamoji Robata Yaki tọa lạc ngay góc đường Dongkai-Ngô Đức Kế sầm uất ở trung tâm Sài Gòn, là điểm đến thú vị để thực khách thưởng thức những món ngon của đất nước. Sau một ngày làm việc bận rộn, hoa anh đào nở rộ. Uống một ly rượu sake và sau đó thư giãn trong khi ăn tối với bạn bè.
Khi bạn vén rèm Nolan bước vào nhà hàng, cánh cửa gỗ sẽ mở ra, đầu bếp và nhân viên đồng thời mở khẩu hiệu chào mừng, cuối cùng là đánh trống vang dội. Bầu không khí sôi động này dễ dàng gợi nhớ đến thời kỳ Edo – thời đại của những anh hùng và samurai, khoác trên mình bộ giáp gươm, chinh phục những vùng đất đáng kinh ngạc.
Khi bạn kéo rèm Nolan để vào cửa hàng, cánh cửa gỗ sẽ mở ra, tất cả đầu bếp và nhân viên hô vang khẩu hiệu chào đón khách và kết thúc bằng một tiếng trống vang dội. Cảm xúc xen lẫn thú vị này khiến thực khách dễ dàng nhớ lại thời kỳ Edo – thời đại của những chiến binh và samurai anh hùng, mặc đầy đủ áo giáp và chinh phục những vùng đất lạ thường. Du khách sẽ cảm nhận được không gian thoải mái với lối trang trí độc đáo của Nhật Bản, và mọi thứ ở đây đều toát lên vẻ rộng rãi, đa chiều và đa chiều theo đúng tinh thần của người tạo ra. — Thực khách sẽ cảm nhận được không gian thoải mái với lối trang trí độc đáo của Nhật Bản, và mọi thứ hiện hữu ở đây đều toát lên màu sắc tự do và đa chiều theo đúng tinh thần con người. Sáng tạo
— Các món ăn của nhà hàng do đích thân đầu bếp người Nhật phụ trách nên hương vị và cách phục vụ rất độc đáo. Trong tiếng Nhật, robata yaki có nghĩa là nấu trên bếp. Theo dân gian, vào những ngày đánh bắt xa bờ, ngư dân thường quây quần bên bếp lửa trên thuyền và ăn những món ăn được truyền tai nhau qua shamoji (đại ca 子). Bài báo này đã trở thành nguồn cảm hứng chính cho tên của món nướng này.
Các món ăn của quán do chính đầu bếp Nhật Bản quản lý nên hương vị và cách phục vụ đều nguyên bản. Trong tiếng Nhật, robata yaki có nghĩa là nấu trên bếp. Theo dân gian, vào những ngày đánh bắt xa bờ, ngư dân thường quây quần bên bếp lửa trên thuyền và ăn những món ăn được truyền tai nhau qua shamoji (người khổng lồ). Bài báo này đã trở thành nguồn cảm hứng chính cho tên của nhà hàng thịt nướng.
Bếp mở có một bàn dài với rau, tôm cá tươi. Có thiết kế trang trí tường và muôi kiểu cách trong toàn bộ cửa hàng. Tất cả các nhà hàng đều được thiết kế và trang trí bởi bếp trưởng nhà hàng. Đèn, bát đĩa được chọn ngẫu nhiên và không theo quy tắc nào.
Có một cái bếp mở trước mặt, với bàn dài, rau, tôm cá tươi. Có thiết kế trang trí tường và muôi kiểu cách trong toàn bộ cửa hàng. Tất cả các nhà hàng đều được thiết kế và trang trí bởi đầu bếp của nhà hàng. Đèn, đĩa và đĩa được chọn ngẫu nhiên, không theo bất kỳ quy tắc nào.
Ánh đèn đỏ quyện với khói thơm của cá và rau nướng làm ướt cả không gian. Phong cách phục vụ của nhân viên phù hợp với phong cách Nhật Bản. Ngoài ra, nhà hàng này còn có đội ngũ đầu bếp được đào tạo bài bản bởi các đầu bếp Nhật Bản.
Lửa đỏ quyện với khói thơm của cá và rau nướng. . Phong cách phục vụ của nhân viên phù hợp với phong cách Nhật Bản. Ngoài ra, đội ngũ đầu bếp được đào tạo bài bản bởi các đầu bếp Nhật Bản cũng là dấu ấn riêng của nhà hàng.
Ẩm thực Nhật Bản tập trung vào các nguyên liệu theo mùa. Tại Shamoji Robata Yaki, tất cả các nguyên liệu được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản sẽ khiến bạn cảm thấy như những con cá tươi và những con tôm biển vừa được đánh bắt trên bàn ăn. Rau sạch, có vị ngọt đặc trưng thể hiện sự chăm chút của người nông dân Nhật Bản.
Ẩm thực Nhật Bản tập trung vào các nguyên liệu theo mùa. Tại Shamoji Robata Yaki, tất cả các nguyên liệu được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản cho bạn cảm giác như cá tươi và tôm biển mới đánh bắt. Rau sạch, có vị ngọt đặc trưng, hiểnChăm sóc nông dân Nhật Bản.
Cá saba nướng muối (cá saba nướng muối): thịt baba ngọt và bổ dưỡng, được đầu bếp chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tại Shamoji, Saba hamayaki được xiên vào que tre tinh xảo, sau đó nướng trên than hồng, rắc muối và salad. Cá saba mềm ngọt, không cháy khét mà thơm phức, hấp dẫn, tạo cảm giác thích thú.
Hamayaki Saba (cá saba nướng muối): Thịt baba ngọt, giàu dinh dưỡng, được đầu bếp chế biến thơm ngon. Tại Shamoji, Saba hamayaki được xiên vào que tre tinh xảo, sau đó nướng trên than hồng, rắc muối và salad. Salad saba kunse với nitamago no poteto là món salad saba kunse không bắt lửa nhưng thơm và hấp dẫn với nitamago no poteto. Món ăn bổ dưỡng. Khoai tây nghiền kết hợp cá saba hun khói trên vỏ cây anh đào dậy mùi thơm phức. Thịt gà, khoai tây và trứng cá tạo ra hương vị độc đáo khi trộn với khoai tây và cá.
Salad thịt Sabah với nitamago (khoai tây nghiền không có khoai tây) là một trong những món ăn bổ dưỡng nhất. Khoai tây nghiền kết hợp cá saba hun khói trên vỏ cây anh đào dậy mùi thơm phức. Khi ăn với khoai tây và cá, Uni ikura makaroni guratan (một loại mì nướng trong lò với phô mai Uni Nhật Bản) có hương vị hiện đại khi kết hợp với trứng cá. Thì là là một hương vị không thể cưỡng lại.
Uni ikura makaroni guratan (một loại mì nướng trong lò với phô mai Uni Nhật Bản) không thể cưỡng lại được khi kết hợp với trứng cá hồi.
Sake namero là một đĩa cá hồi cắt nhỏ kết hợp với lá tía tô Nhật Bản được nấu trên lửa. Sau khi ăn, bạn sẽ cuộn các lát rong biển và rắc thêm lòng đỏ trứng. Một món ăn khó quên với mùi thơm của cá và trứng tan.
Rượu sake Namero là món ăn kết hợp giữa cá hồi xay với lá tía tô Nhật Bản. Sau khi ăn, bạn sẽ được cuộn trong cuộn rong biển và rắc thêm lòng đỏ trứng. Món ăn này khó quên bởi mùi thơm của cá và sự tan chảy của trứng trong miệng.
Motsu nabe (Hầm tim bò Wagyu) sẽ hoàn thành toàn bộ món nướng. Đây là điều bắt buộc khi bạn đến nhà hàng. Đầu bếp sử dụng thịt bò Wagyu Nhật Bản với hàm lượng collagen cao. Vị ngọt của bắp cải và lá hẹ, vị thơm nồng của tỏi tươi, chút ớt bột tạo nên vị cay nhẹ, cộng với nấm, đậu hũ và giá đỗ, nước súp cay cay … chắc hẳn bạn sẽ thích ngay từ lần thử đầu tiên. nó. — Motsu nabe (nồi thịt thăn wagyu) sẽ kết thúc món nướng. Đây là điều bắt buộc khi bạn đến nhà hàng. Đầu bếp sử dụng thịt bò Wagyu Nhật Bản với hàm lượng collagen cao. Vị ngọt của bắp cải và lá hẹ, vị thơm nồng của tỏi tươi, chút ớt bột tỏa ra vị cay nhẹ, cộng với nấm, đậu phụ và giá đỗ, nước lèo chua cay … bạn sẽ thích ngay lần thử đầu tiên.
Chi nhánh TP.HCM:
Địa chỉ: Đồng Khởi, P. Bến Nghé, Q.1, TP.HCM (Khách sạn Góc Thành Phố Hồ Chí Minh).
Facebook: shamoji.robatayaki — -Hotline đặt chỗ: 1900.066.890
Chi nhánh Hà Nội:
Địa chỉ: Số 25, Tongdan, Dongtian District, Hoan Kiem District, Hanoi
Facebook: shamoji.robatayaki.hanoi
Hotline đặt vé: 091.999.8805