Cứ 4h chiều đến nửa đêm, quán xôi trên đường Trần Phú (Q.5) lại đông nghịt người. Một số người tò mò về cái tên “nhà xác gạo nếp”, số khác vì biết độ thơm ngon của gói xôi gấc có giá 10.000 đồng. Ảnh: Phong Vinh .
Mặc dù nằm gần Hội trường An Bình và Bệnh viện Nguyễn Tri Phương, Quận 5, nhưng thực khách sành ăn vẫn thu hút “cơm cháy gạo nếp”, không thể tìm thấy ở đâu khác. Chủ quán Nuomi hiện nay là anh Lưu Bảo Minh, có cái tên món ăn lạ, anh chia sẻ: “Trước đây quán này nằm ở góc đường Nguyễn Tri Phương và Trần, tuy nhiên do Phú chuyển về đây nên quán nằm gần sảnh nhà. Cửa hàng bán đồ hộp, dịch vụ tang lễ, bệnh viện nên cửa hàng mới có tên như vậy ”-“ Nhà xác Xôi ”đã có 40 năm lịch sử ở Sài Gòn. Video: Phong Vinh.
So với các nhà hàng khác trong thành phố, địa chỉ đường Trần Phú không ngon lắm về mặt hương vị, lại càng ít lựa chọn món hơn – cẩn thận đặt xôi trên bếp ga vào xe Trong và luôn bốc hơi, gạo nếp nấu xôi dẻo, thơm, có nước cốt dừa nên có vị bùi bùi. Giò mua ở Sóc Trăng, không phải ở đâu xa lạ. Giò heo sau khi mua về có thể chiên và cắt lát mỏng. -Cửa hàng chỉ bán xôi mặn, nguyên liệu chính là: gạo nếp, lạp xưởng, mỡ hành và hành lá để tạo độ thơm và tròn vị, mỡ hành bán đến đâu thì tiệm đến đó vì hành tươi sẽ biến chất. Màu vàng, mất mùi hăng đặc biệt. -Một ưu điểm nữa là cửa hàng còn rắc thêm đậu phộng xay nên rất hợp khẩu vị. Lạ, vì ít ai dùng gạo nếp mặn. Tương trong gạo nếp cũng được ủ theo công thức gia truyền. Nếp bán cho khách được gói trong lá chuối tươi, có thể kéo ra.
Dù vậy, dù quá nửa đêm vẫn thiếu ba bốn lon “Gạo nếp nhà xác”. Người sang người, kẻ vào, tiếng gọi khách, tiếng xe cộ qua lại liên miên khiến ngôi nhà nhỏ rung chuyển.
Giá mỗi gói xôi là 10.000đ không đổi. Ảnh: Fengrong. -Di Vy