Đối với nhiều người, hành tây không được ưa chuộng lắm do mùi và vị hăng của chúng. Tuy nhiên, với một chút khéo léo, bạn có thể thưởng thức món súp mà không nghĩ rằng nó được làm từ nguyên liệu chính là hành tây.
Món súp hành tây vừa ra lò có hình dáng bắt mắt, vàng ươm và lạ mắt. Ảnh: Phong Vinh.
Cắt hành tây rửa sạch thành từng lát mỏng, nấu và chế biến theo phương pháp truyền thống để loại bỏ vị hăng. Sau khi sơ chế, bạn cho một chút dầu oliu vào phi thơm hành tím, nêm gia vị. Cái ngon của món này không phải không có phô mai, trong quá trình chiên còn có thêm phô mai. Nhờ thành phần này mà mùi hăng của hành bị khử hoàn toàn.
Ở lửa nhỏ, tiếp tục ninh hành với nước hầm xương bò cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu và có độ sánh mịn. .
Tuy rất đơn giản nhưng món ăn này đòi hỏi người đầu bếp phải có tay nghề cao nên thời gian nấu sẽ không quá lâu mà vẫn giữ được độ dai của hành. Đặc biệt, món súp trở nên bắt mắt do hình dáng lạ mắt của lớp bột mì bên trên.
Món ăn này có nguồn gốc từ Pháp nên loại bột được sử dụng cũng có xuất xứ từ nước đó. Khác với bột mì Việt Nam, phần vỏ ngoài sau khi nướng giòn, phần nhân bên trong có phần hơi dẻo và điều quan trọng nhất là mùi thơm, khi sử dụng phải lau sạch. món ăn. Ảnh: TajmaSago.
Cắn một miếng lớp vỏ giòn rụm và húp một thìa súp giàu chất béo, bạn sẽ cảm thấy ngon miệng. Món này chỉ có ở quán trên đường Phan Văn Chương, Q.7. Bạn sẽ được thưởng thức món ăn này trong không gian thoải mái nhưng không kém phần sang trọng của Lâu đài trắng. Chất xơ, nó còn là món ăn có thể giúp bạn bồi bổ sức khỏe, đặc biệt là đối với phụ nữ và người già.
Xem thêm: Đường bỏ qua sự dũng cảm của du khách