Ruốc là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thịt mềm, ít xương. Trong quá trình chế biến, cá được đánh bắt nhưng không bị tiêu hủy. Chính vì những đặc điểm này mà lăng để tưởng nhớ đến vị vua trước đây. Cá tuy ngon là vậy nhưng nếu không biết cách chế biến sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của loại cá này.
Cá viên chiên tại nhà hàng Vua Chả Cá là một trong những món ngon. Hà Nội nổi tiếng ngon và đặc trưng “ăn một lần nhớ mãi”.
Trong tiết trời thu se lạnh, thưởng thức những lát cơm thơm vàng sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm ẩm thực thú vị. Đầu bếp của nhà hàng này mong muốn chế biến được món chả cá tươi ngon, đậm đà hương vị truyền thống nhờ bí quyết gia truyền và hơn 20 năm kinh nghiệm trong nghề. Từ những cọng thuốc bắc cho đến những bát nước chấm tươi ngon, tất cả nguyên liệu được chế biến kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm … giúp nhà hàng ngày càng thu hút nhiều thực khách.
Chả cá ở nhà hàng này được làm từ bún tươi từ sông Hòa Bình, lọc thành từng miếng vừa ăn rồi tẩm ướp gia vị theo công thức bí truyền. Miếng chả cá được chiên vàng nâu ăn kèm với bún, đậu phộng rang, rau sống, mắm tôm … mang hương vị thơm ngon, ngọt ngào của món ăn truyền thống Hà Nội xưa. Ngoài chả cá, quán còn nổi tiếng với các món ngon khác như canh đầu cá dọc mùng, lẩu cá kèo, gỏi tim cá … các nguyên liệu rau củ, mắm tôm … đầy đủ là quán ăn ngon ở Hà Nội. Nổi bật không chỉ nổi tiếng về chất lượng món ăn mà còn có không gian sang trọng, tinh tế. Khi bước vào quán, bạn có thể ngửi thấy mùi thơm nhẹ của sả. Với hệ thống xả hiện đại, bạn sẽ không sợ mùi cá, dầu trên cơ thể và quần áo của mình.
Vua Chả Cá được xây dựng theo phong cách hiện đại với nội thất gỗ và tông màu tối. Chủ đề chính mang đến sự tinh tế và sang trọng, đồng thời kết hợp phong cách truyền thống với những bức ảnh đen trắng về Hà Nội xưa tạo cảm giác gần gũi và thân thiết. Nhà hàng là nơi lý tưởng để họp mặt gia đình, họp mặt cơ quan, họp mặt bạn bè hoặc đón tiếp khách quý.
Quán còn chỗ trống, nhân viên phục vụ niềm nở, chu đáo. – Ngoài ra, chủ nhà hàng cũng đã đầu tư một khu vườn trong nhà để tạo không gian thoáng đãng cho thực khách tận hưởng sự yên tĩnh và cây xanh giữa trung tâm thủ đô. Nhà hàng có đội ngũ nhân viên trẻ trung, chuyên nghiệp, nhanh nhẹn và thân thiện, hạn chế tối đa việc thực khách phải chờ lâu khi đông khách.
Trong tiết trời thu se lạnh, thưởng thức những miếng chả giò thơm lừng, vàng rộm sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm nấu nướng thú vị. Phong cách thôn quê bình dị trở nên tinh tế và sang trọng khiến bất cứ ai ở Hà Nội cũng có thể tự hào khi đón khách phương xa. Giá của mỗi chiếc bánh mì chả cá cũng rất rẻ chỉ 129.000 đồng. Quán mở cửa từ 8h đến 22h hàng ngày.
Để thưởng thức những món ngon trung thành với hương vị truyền thống, du khách có thể tìm đến 2 địa chỉ Vua Chả Cá ở Hà Nội: Sở 1-48 Nguyễn Thị Định, Ngã tư Hoàng; Hoàn Kiếm, Đường Trần Hồng, Chi nhánh 2-26C Hồng Sĩ