An Giang không chỉ thu hút du khách phương xa qua cảnh đẹp độc đáo mà còn được biết đến là quê hương văn hóa ẩm thực độc đáo, nơi có nhiều món ăn dân dã, khó quên như bún cá, bánh canh. Sau đây là những món ngon đặc trưng dành cho du khách trong vùng.
Bún cá Longxuan
Bún cá là món ăn đặc trưng của hương vị miền nam. Nó có thể được tìm thấy ở bất cứ đâu ở miền nam. Thực ra, những chiếc quạt cá hóa rồng đến từ An Giang. Bát bún cá này rất khác so với những người “anh em” Châu Đốc hay Kiên Giang. Sợi bún vàng nổi bật trong tô bún, mùi thơm của nước dùng được nấu kỹ cùng các loại gia vị, từng con cá lóc đậm đà thơm lừng cùng với giò xào khiến du khách khó quên. Mỗi tô chỉ có giá 12.000 đồng. Đồ ăn phương Tây.
Bún cá Chu Du
Khi đến Chu Du, nổi tiếng nhất phải kể đến nước mắm. Bát bún cá cũng vậy, nhưng hương vị Châu Đốc đậm đà hơn nhiều. Để pha nước mắm vào bát nước dùng không để lại mùi tanh, các đầu bếp ở đây đã trải qua nhiều đời kinh nghiệm. Họ phải có bí quyết để nước có vị đậm đà nhưng không béo ngậy.
Ngoài cá lóc vàng ươm, đầu bếp còn thêm chả lụa, thịt nướng và rau. Gắp miếng cá, chấm với chén nước mắm, thêm đường với ớt băm nhỏ, chan một thìa nước dùng mới thấy hết vị ngọt của món ăn dân dã này. Món ngon chỉ có giá khoảng 15.000 đồng.
Bánh canh Vĩnh Trung
Bánh canh Vĩnh Trung danh sách những món ăn ngon, độc, lạ của vùng đất Bảy Núi. Một tô bánh canh chỉ có giá khoảng 15.000-20.000 đồng, ngoài ra còn có thêm xíu mại bò, giò heo, sườn sụn rất ngon .—— Cũng giống như nhiều món ăn kiểu Khmer khác, bánh ở đây có mùi thơm. Tỏi thơm, không vị được rắc rất nhiều khiến du khách nhức mắt. Đây được coi là món quà giao thoa giữa các nền văn hóa đặc trưng, du khách đã một lần nếm thử sẽ nhớ mãi cái ngon. – Gần chợ Vĩnh Trung có khoảng 4-5 quán bán món bánh canh đặc trưng này nhưng số lượng chưa nhiều để tạo được dấu ấn trong lòng thực khách.
Bánh canh tôm Đường Sơn
Xitianbian nổi tiếng với món bánh Vĩnh Trung đặc trưng và hương vị Khmer, Đường Sơn cũng là món canh nổi tiếng của riêng tôi đó là món bánh canh tôm nổi tiếng. Một số nhà hàng ở thành phố Long Xu đã bắt đầu bán món ăn lạ miệng này để phục vụ thực khách, nhưng nơi tốt nhất để đến là Thoại Sơn và thưởng thức nó. Cho bánh canh trắng ngần vào tô nước trong, thêm tôm nướng giòn, da heo, mực khô, vài cục huyết để tăng thêm phần đặc sắc và tăng vị ngon cho tô bánh hỏi. -Một tô bánh canh chỉ có giá 10.000 đồng, ăn vài tô vẫn không thấy ngán, buồn miệng vì đã ăn nhiều, cái hay của món này là ở chỗ. Khi ghé thăm Châu Đốc, ngoài việc mua mắm về làm quà, du khách cũng nên nếm thử món chả bò nổi tiếng của vùng. Bò luộc (hay còn gọi là bò né) có cách nướng khá lạ và ngon. Từng miếng thịt bò tươi được cuộn thành từng viên với mỡ hành, phomai nướng thơm lừng. Ngoài ra, du khách cũng có thể gọi các món ăn lạ miệng khác, chẳng hạn như món bò cuộn xúc xích.
Trong số đó, thịt bò viên tròn, có thể quay, rồi ăn với miếng bánh tráng tóp mỡ. ‘củ hành. Du khách có thể gọi thêm món gỏi cuốn để xoa dịu hoặc thưởng thức món gỏi cuốn tôm thịt.
Một đĩa bánh giò có giá khoảng 70.000-90.000 đồng.
Khánh Băng