Nếu có dịp ghé thăm các tỉnh miền Trung, bạn đừng quên nếm thử những món bánh sau đây nhé.
Quảng Bình Bánh canh
Ở Quảng Bình, bánh canh được gọi là cháo. Nguyên liệu ăn kèm của món canh là sườn, tôm và cá. Vị của súp do nước súp quyết định. Thông thường, súp được nấu bằng xương heo, nhưng nước súp được sử dụng để làm món súp Quảng Bình Bing cũng được làm từ xương, tôm và cá. Cháo canh Quảng Bình lạ vì ăn với rau cải xanh xắt nhỏ. Bông cải xanh có vị cay ngọt, tạo cảm giác béo cho người ăn.
Bánh canh ở đường Nguyên Hồng, thành phố Đông Hồng … thành phố Đông Hải bán với giá 20.000-30.000 đồng một tô. – Bánh canh bột lọc Quảng Trị – Ở Quảng Trị, bánh canh được gọi là bánh canh bột lọc. Cách nấu phổ biến nhất là nêm vào cá đã lọc và hầm. , Giã nhỏ xương và nấu để lấy nước dùng. Nó được cuộn lại và cắt thành sợi nhỏ, đó là lý do tại sao sợi bánh canh khi nấu chín có màu hơi đục và mềm hơn những nơi khác. Múc bánh canh chả cá ra tô khi còn nóng, rắc thêm ít hành khô băm nhỏ, nghi ngút khói sẽ khiến bạn thêm nhớ nhung. -Bánh canh nổi tiếng nhất của Quảng Trị là bánh canh Hải Lăng, ở ngã tư huyện Hạ Lăng, nếu ở thị trấn Đông Hà, bạn có thể tìm mua bánh canh (bột nấu cháo) ở chợ Đông Hà, giá một tô là 15.000-20.000 Việt Nam. cái khiên.
Bánh canh cá đầu đen Huế
Bánh canh cá lóc là một món ăn không thể bỏ qua khi nhắc đến ẩm thực Huế. Cách nấu món này phức tạp. Luộc cá đầu đen, tách lấy thịt, nêm thêm gia vị cho thấm. Giã nhuyễn xương cá, lọc lấy nước đun với nước luộc cá. Luôn giữ được vị ngọt tự nhiên cũng là bí quyết của nước cháo.
Phần lớn món này là vị ngọt tự nhiên của cá. Gần đường Nueyen Huế, Nguyễn Công Trứ hay ga Huế có quán ăn khuya bán chiều muộn, mỗi tô chỉ 10.000 đồng.
Bánh canh cá nhồng Nha Trang
in Món bánh canh chả cá ở thành phố biển Nha Trang đã quá quen thuộc và gắn bó với đời sống của người dân nơi đây. Về nguyên liệu, món ăn này không khác gì những nơi khác. Hai thành phần chính là Bánh canh và chả cá. Tuy nhiên, đối với người dân Nha Trang, điểm khác biệt ở món ăn này chính là những lát cá nhồng chiên vàng, với lòng cá, lòng cá … – Nha Trang nằm ở đường Yersin, Batriu Hủ tiếu ngon, Ngô Gia Tự, Phan Chu Trinh … giá từ 10.000 đến 15.000 đồng một tô.
Bánh canh chả cá Phan Thiết – được coi là món ăn bình dân nhưng vẫn được du khách săn lùng, công thức chế biến món bánh canh chả cá truyền thống đã có thêm những thay đổi như thêm nấm rơm, trứng cút, xíu mại. ……
Bánh canh ở đây có hai loại: bánh canh chả cá và bánh canh hấp rất ngon. Khi dùng bữa, khách hàng có thể chấm bánh canh với bánh mì. Bạn có thể ăn món này ở một số quán ăn đêm ở Trần Hưng Đạo, Hải Thượng Lãn Ông, Kim Đồng, giá mỗi tô từ 20.000 – 25.000 đồng.
Xem thêm: Bến Cô truyền thống ở Trà Vinh- — Mẹ Nắng