Ngoài hải sản tươi sống, các món như lươn cuốn dầu cá, nem nướng hay bò nướng hồ Cảnh cũng hấp dẫn du khách. Món ăn nổi tiếng ở Nha Trang. Thịt lươn nhiều nạc, cứng, ngọt và tươi nên thu hút nhiều thực khách.
Nguyên liệu làm món này gồm có thịt lươn, mỡ, bún, đậu phộng và các loại gia vị đường, tiêu, bột nêm, tỏi, riềng, sả, ngò gai, ngò gai, ớt và hành tím …
Đây là đặc sản của Ninghe. Lươn được phủ một lớp mỡ đào thơm ngon. Photography: vinface
Thịt lươn được quết một lớp dầu đào, thêm chút nấm mèo, hạt tiêu và thịt băm rồi đem nướng. Đơn giản vậy thôi nhưng lại là cách tẩm ướp gia truyền độc đáo mà không nơi nào có ở đây bạn có thể chế biến ra những món ăn độc đáo và lạ miệng. Trong bữa ăn, bạn có thể ngửi thấy vị ngọt, béo, cay của thịt lươn cũng như mùi thơm của riềng, sả.
Bạn có thể nếm thử món này tại quán Nguyễn Bỉnh Khiêm mở cửa 9h. Mỗi ngày từ sáng đến 9h30 đêm giá vé khoảng 120.000 đồng.
Bò nướng hồ Canh
Trong cẩm nang du lịch Nha Trang có món bò nướng hồ Canh. Bò nướng Cảnh Hồ đã có từ lâu đời, khoảng 40 năm và lúc nào cũng tấp nập thực khách.
Cắt thịt bò thành từng miếng vuông, tẩm ướp và nướng. Ảnh: giadinh
Thịt bò to bằng ngón tay, ướp sa tế, nướng trên bếp than hồng. Phương pháp tẩm ướp độc đáo của nhà hàng khiến món ăn này trở nên rất nổi tiếng. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm thấy thịt chín và ngọt. Nhiều thực khách chọn nem nướng khi đến Nha Trang. Đây là món ăn đường phố nổi tiếng có thể tìm thấy ở nhiều quán ăn ở thành phố biển này.
Xay nhỏ thịt lợn, ướp gia vị và phết lên que tre rồi nướng chín. Món nem nướng ăn kèm với rau sống và bánh tráng, đặc biệt là nước chấm chính là linh hồn của món ăn này. Mỗi quán có cách chế biến khác nhau nhưng cái chính là gia giảm mắm ruốc thịt băm để có được vị mặn ngọt đặc trưng. Quán nem nướng có mặt trên nhiều con đường ở Nha Trang. Ảnh: tournhatrang
Đến bữa, cuốn một chiếc bánh tráng mỏng, thêm chút xoài chua thái sợi, cuốn rau ăn kèm với nem, cảm nhận được vị chua chua, ngọt ngọt của nem, món này rất vừa miệng .– – Bạn có thể ăn nem nướng ở nhiều con đường như Vũ Thành Phương, Nguyễn Thị Minh Khai, Hoàng Văn Thụ, giá khoảng 30.000 đồng một suất.
Xem thêm: Chợ đêm Nha Trang – Anh Phương