Bún mắm là đặc sản miền Tây Nam Bộ nổi tiếng của Campuchia. Mỳ ý mang hương vị đặc trưng của cá và nước mắm, có thể mang đến cho thực khách những món ăn đơn giản mà phong phú.
Ở khu ẩm thực chợ Phó Cơ Điều (trước đây gọi là chợ Thiếc quận 11), người Hoa có một quán phở kiểu Tây, được nhiều người ưa thích. Bún mắm là chuẩn của cả nước và đã mở được 6 năm. Hàng ngày có rất nhiều người Trung Quốc đến nhà hàng này để thay đổi khẩu vị các món ăn truyền thống.
Chi phí một bữa ăn đầy đủ là 30.000 VND. Ảnh: Linh Sea Món canh chính gốc được nấu với nước sốt Campuchia. Ở nước ta, mắm thường được thay thế bằng mắm mềm hoặc mắm cá linh, là những loại cá có nhiều nhất ở miền Tây. Nước dùng cho tô bún có mùi thơm nồng, màu nâu nhạt rất đặc trưng và mùi tanh tự nhiên.
Nhà hàng của bà Madam có cá, tôm, gà, giò, chả. Ai thích nguyên liệu gì có thể chọn ăn. Với tô đầu hành, thực khách sẽ bị thu hút bởi những con tôm đỏ tươi kéo chỉ đen từ sống lưng, ăn kèm với giò heo trắng hoặc cá lóc dễ thương.
Chủ nhà cũng dùng chả lụa như một món ăn kèm để đa dạng hương vị món ăn. Như thường lệ, không có ớt hoặc chả cá, bạn vẫn có thể cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món ăn khi nhúng từng nguyên liệu vào bát nước me đầy me.
Mì ăn kèm với các loại rau sống như ngọn, bắp và chuối chát, giá đỗ hoặc rau diếp cá. Có cả bát nước mắm me chua ngọt để bát bún này ngon hơn. Giá một tô hủ tiếu miền Tây là 30.000 đồng, thực khách có thể ăn sáng và ăn trưa ở khu chợ này.
> Xem thêm: Bún bò Huế 28 tuổi Chợ Người Hoa Sài Gòn-Lâm Hải