Cháo Cái Taxin — “Hương thơm” của món cháo Cái Taxin cũng phổ biến khắp vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Cháo trở nên lỏng sau khi nấu chín. Do những người bán hàng thường dùng mền để khuấy nên huyết bên trong tan ra thành từng mảng nhỏ, màu huyết hòa với cháo sẽ chuyển thành màu trắng ngà. Nhiều quán cháo nằm gần đó. Dù là cách nấu hay cách gia giảm gia vị đều hoàn toàn khác nhau, hương vị món ăn sẽ luôn khiến bạn thích thú. Ảnh: dansanthonque .
Chả Cá Sóc
Cá mú ở Hậu Giang là loại cá được yêu thích tự nhiên, thịt tạo ra rất thơm ngon. Chính vì vậy mà món chả cá ở đây cũng thu hút được cảm tình của nhiều thực khách. Chả cá ngày nay vẫn được làm thủ công. Sau khi thu mua cá mới đánh bắt về sẽ được chế biến trong ngày. Nếu chọn cá không cẩn thận, miếng bánh sẽ không được thơm. Cá được chọn có mắt xanh, mang màu đỏ tươi, thân cứng.
Bạn có thể thử rắc cá viên kho tộ, canh chua, chả cá hay kho tộ, cá viên kho khổ qua hay canh rau cá … mỗi món sẽ mang một hương vị khác nhau nhưng Vẫn không làm mất đi độ dai, mềm vừa phải, ngọt và giòn của thực phẩm. Ảnh: trangtraihaugiang .
Bún gỏi già
Ngay từ miếng ăn đầu tiên, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo của nước mắm Linh. Ngoài ra còn có vị béo ngậy của dừa, vị chua nhẹ của me và vị ngọt của tôm. Nhiều người nhầm lẫn món ăn này với bánh mì vì nguyên liệu chính dùng để chế biến là nước mắm. Giá một tô bún bắt đầu từ 15.000 đồng. Khi ăn có thể cho thêm chút chanh và ớt băm nhỏ nếu cần. Ảnh: Instgram .
Pebble Sprout
Bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi nhìn cách bày trí các món ăn và liên tưởng đến “mầm đá” trong truyện Trạng Quỳnh. Món ăn này thường là một bộ hoàn chỉnh, bao gồm 4 viên đá được nung nóng, dùng để nấu thịt lợn. Xung quanh là rau sống, cải thìa, ớt tươi và rau thơm. Thái thịt heo thành từng lát mỏng, ướp gia vị vừa ăn, để riêng. Khi ăn, bạn gắp thịt đặt lên trên những viên đá cuội đợi thịt ngả vàng và tỏa mùi thơm. Ảnh: Yong .
Sweet Bud
một món ăn nông thôn của tỉnh Houjie, lá được cuộn lại, cuộn lại, ngọt và giòn. Những cây bụi có mỏ dài, lá xoắn, chưa mọc mùi thường được dùng để chấm cá nóng và áp chảo nước mắm với dấm tỏi, xì dầu, tương hoặc các nguyên liệu tôm …. Món ăn này thường xuất hiện trong dân gian. Trong bữa ăn. Rau rất dễ hư nên bạn có thể ăn ở bất cứ đâu. Giá gói nhỏ bắt đầu từ 10.000đ. Photography: lenlich .
Di Vy