Nhục thung dung và vịt quay Langshan ấm áp mùa đông | trang web chính thức của bet365 tại Việt Nam_Có phiên bản tiếng Việt của bet365 không?

Trong những ngày cuối năm, nếu có dịp lên xứ Lạng, bạn đừng bỏ qua hai món ăn trứ danh này để hiểu thêm về ẩm thực núi rừng Đông Bắc.

Nhục thung dung (tùy biến nâng cao)

Cái tên kỳ lạ này có nhiều cách giải thích. “Điểm” chung nhất dùng để chỉ hấp cho đến khi mềm, còn “nhục” thành thịt. Đây là một món ăn tinh tế và tốn nhiều thời gian, cần có đầy đủ các loại gia vị cần thiết, thậm chí nếu thiếu một thứ thì mùi vị của nó cũng vô vị. Bụng heo rửa sạch, thái miếng khoảng 0,5kg, nướng chín, rút ra, dùng que tre chọc một lỗ trên da để bì thấm gia vị, sau đó rang chín. Người thợ nướng mật ong vàng ruộm rồi cắt thành từng miếng dày khoảng 2 ngón tay, mỗi miếng đều có da, mỡ và thịt.

Không thiếu lá lốt, củ kiệu thái nhỏ, trộn đều cùng các loại gia vị, xì dầu, húng quế … Cho vào nồi ngâm 15 phút. Lật đĩa, cho vào nồi hấp cách thủy 4-5 tiếng cho đến khi thịt chín hẳn.

Món ăn đạt tiêu chuẩn không bị hư, màu sắc đẹp mắt, vị ngọt thịt của khoai môn đậm đà, lớp da vàng ruộm thơm ngon, dậy mùi thơm nức mũi.

Vào bữa sáng và bữa trưa, bạn có thể thêm cảm giác nhục vào cơm, bánh mì và rau. Nhiếp ảnh: Luo Ma.

Khâu nhục là món ăn đặc trưng mà Tết, người Nùng thường nấu trong dịp Tết, lễ, hội. Nếu bạn đi du lịch Lạng Sơn và muốn nếm thử món này thì ghé các quán ăn bán đặc sản Ngô Quyền, Nhị Thanh, Láng trên đường Hoàng Văn Thụ .. Mỗi bát khoảng 100.000-150.000 đồng .—— Em nhé. Vịt quay

Mắc mật là cây du do người Thái và nông dân trên núi đặt tên, được trồng nhiều ở các tỉnh Langsong, Cao Bằng. Lá và quả mắc mật có rất nhiều công dụng, đặc biệt lá mắc mật góp phần tạo nên sự đặc sắc cho các món ăn xứ Lạng và các món nướng, thịt nướng, xáo… – Họ cho rằng, để có món vịt quay ngon nhất thì phải từ Cơm tấm Thất Khê là loại gạo ngon, nhiều thịt nạc. Sau khi mổ và làm sạch, mỗi con vịt được nhồi 3-4 thìa nước sốt.

Khâu chuẩn bị nước chấm là yếu tố quyết định đến độ ngon của món ăn này, bao gồm rất nhiều nguyên liệu. Nguyên liệu, gia vị. Rửa sạch lá và vỏ với mật ong, sau đó dùng dao băm nhỏ hành, tỏi, ớt rồi cho gia vị, hạt tiêu, thảo quả, thì là, xì dầu…, mỡ người ta ngâm cả con vào nồi đun sôi với chút mật ong. Nước. Sau đó đem nướng trên lửa than khoảng 15 phút rồi tiếp tục nhúng vào nồi mỡ nóng, quay 15 phút rồi cho chả ra đĩa.

Vịt quay mật ong hương vị ngon khó quên của xứ Lạng. Photography: má .—— Bạn có thể ngửi thấy mùi thịt vịt mềm, thấm gia vị, da giòn nhưng không ngấy, có mùi mật đặc trưng, chấm với thứ nước chấm độc đáo của xứ Lạng, rất nóng hổi trong cái giá rét vùng sâu

Ở Lạng Sơn, từ các quán nhỏ ven đường, chợ Đồng Khánh đến các quán ăn đều có rất nhiều vịt quay mật ong. Bạn có thể ghé quán vịt quay chuyên nghiệp Bắc Sơn ở Hùng Vương … tùy theo trọng lượng, 150.000-250.000 đồng một con. -Plus: Kế hoạch 2 ngày khám phá Lạng Sơn

Dimple

Leave a comment Hủy