Người Huế vẫn có loại bánh bèo-nam-lọc quen thuộc, nhưng quán bánh bèo nằm trên đường Nguyễn Phúc Nguyên gần ga Sài Gòn được nhiều người yêu thích bởi hương vị này hợp với người miền Nam. Bánh không có gì lạ nhưng chỉ cần cắn một miếng là bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm hơn bánh bèo Huế thông thường. Tôm khô được cho là những con tôm tươi được nghiền nhỏ, tẩm ướp gia vị, có mỡ, hành và tóp mỡ – món ăn thường xuất hiện ở Sài Gòn. Bánh to, dày, mềm, nhiều nước nhưng phổ biến nhất là nhân tôm tươi và khoai tây nghiền. Mỗi người chỉ cần ăn một đĩa là no bụng. Bạn có thể chọn ăn nhum với nhân đậu xanh và mỡ hành. Tuy nhiên, đậu xanh, chất béo sẽ dễ gây mệt mỏi.
Khuôn mềm, mịn, bánh bột lọc gói tôm tẩm gia vị, chấm với nước mắm nhạt, thêm chút đồ chua và ớt cay là ngon, rưới thêm tôm khô và mỡ hành cho vừa miệng. Điểm nổi bật của chảo bánh là lớp bột màu dày được làm thủ công. Nhà cung cấp không sử dụng phụ gia, chất bảo quản, hạn chế lượng heo quay trong ngày nên ăn ngon.
Các nguyên liệu trong quán Huế đang đứng.
Quán rất nhỏ, chỉ có một cái tủ cạnh cột điện thoại nên phải rất cẩn thận mới thấy được. Không gian bên trong chỉ đủ kê 2 chiếc bàn cafe nhựa và một vài chiếc ghế cho khách dùng trong cửa hàng, còn lại phần lớn để tiện mua sắm. Giá cả ở đây khá bình dân, tùy thích ăn gì, đĩa đầy ắp 20.000-35.000 đồng nên nhiều sinh viên, công nhân là khách quen.