Có nguồn gốc từ Mì Tôm Pingding nhưng mì Phú Quốc đã được cải tiến nên các bước chế biến, thêm nguyên liệu hay cách ăn cũng khác. Xôi quạt đã được người dân trên đảo Phú Quốc, miền Trung Việt Nam theo chân từ năm 1995 đến năm 1996. Lúc đó chỉ bán 2.000 đồng một tô nhưng giờ đây đã trở thành món ăn ai nhắc đến cũng phải thèm. Hãy thử một lần. -Kiến Xôn Phú Quốc: Hoàng Lộc Nguyễn Video: Hoàng Lộc Nguyễn.
Nguyên liệu tươi ngon hấp dẫn thực khách, mọi người có thể xem quy trình làm ra tô bún, thậm chí là tự pha nước chấm . Một tô hủ tiếu thường có tôm, cá, mực xay nhuyễn, rau mùi thái nhỏ, bột canh, thêm gia vị rồi đảo đều, cho tôm cá vào luộc chín. Cuối cùng, bánh phở phải được đưa trực tiếp qua máy bếp để ép trực tiếp sợi mì tươi. Bún sau khi nấu chín, bạn cho vào nồi nước sôi rồi cho vào từng tô. Tiệm mì Phú Quốc để sẵn đủ muối, hạt nêm, đường, tiêu, ớt, quất … hoặc một bát lớn muối làm sẵn trên bàn hầu hết thời gian. , Chỉ cần thêm ớt và quất. TÔI. Thực khách khuấy nước sốt đến khi nước sốt chuyển sang màu trắng đục, trước tiên cho thìa vào bát, dùng thìa vỗ đều phần còn lại của bún.
Hình thức tô bún có thể không bắt mắt lắm nhưng hương vị thì khó quên. Khi thịt tôm, cá, mực vừa chín tới quyện với vị ngọt của nước lẩu, lại thêm mùi thơm của tiêu Phú Quốc càng làm nức lòng thực khách.
Vì chế biến tại chỗ nên khách tự nêm gia vị rồi xếp hàng gọi mì nhưng quán đông quá. Người thiếu kiên nhẫn dù có tiền cũng không thể ăn ngay. Ảnh: Hương Chi .
Ở đảo Phú Quốc có vô số nhà hàng phục vụ món ăn này, nhưng nhiều thực khách tự nhủ địa chỉ là Bún riêu Kiến Xơn ở hẻm trước thị trấn Đông Phú An hoặc 222 Trần Phú về phía đông. . Công viên Bạch Đằng chỉ cách Dinh Cậu 500 m. Nhà hàng mì này đã có hơn 20 năm kinh doanh và cũng là nhà hàng tiên phong trong việc tạo ra phong cách ẩm thực độc đáo tại Phú Quốc. Du khách nên đến quán sớm để giữ chỗ và bớt chút thời gian gọi món vì quán lúc nào cũng đông khách. Mỗi tô bún có giá 15.000 đến 30.000 đồng, tùy theo khách gọi, vì thêm tiền sẽ tăng thêm bún, chả tôm, cá hay mực.
Hương Chi