Vốn dĩ dư luận vẫn quan niệm “ăn gì bổ nấy” nên những món ăn trên rất hút khách, đặc biệt là nam giới. Nó là một món ăn được làm từ bộ phận sinh dục của bò đực. Sau khi nướng, món ăn này trở thành món nhậu khoái khẩu của đàn ông.
– Nồi thịt nướng hút hồn phái mạnh. Ảnh: MC
Hủ tiếu được xắt mỏng, ướp ngũ vị hương và chút mật ong, kẹp vào khay nướng hoặc xiên que gỗ, nướng trên than hồng cho đến khi chín vàng. Món ăn này có vị ngọt, sần sật và dai, thơm mùi mật ong. Thịt ba chỉ nướng thường được chấm với tương ớt và ăn kèm với gia vị, rau húng chó, lá mơ, rau diếp cá, húng bạc hà và các loại rau thơm khác … Phố Liệt, Nguyễn Khánh Toàn, Lê Thanh Nghị hoặc Phùng Hưng.
Súp gà cho tinh hoàn
Nhiều người thích món này vì nó giúp tăng cường sinh lực nam giới. Cách làm cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần thái nhỏ lá hẹ, cho vào giữa tinh hoàn rồi đem hấp cách thủy. Ngoài ra, có thể xào tinh hoàn gà với các loại rau củ mà vẫn mềm.
Món ăn này rất phổ biến ở Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó ở các nhà hàng đặc sản gà ta ở Hà Nội.
Bò hầm
Nướng (ức) bò là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhất là trong thời tiết se lạnh. Món ăn tuy dễ chế biến nhưng quan trọng nhất là khâu nêm nếm gia vị. Thịt bò nướng giòn, sần sật, có chút mỡ và bơ. Món này ăn kèm với đậu bắp, cà chua, cà tím và hành tây.
Thịt bò nướng. Ảnh: Trí Hùng
Khác với thịt quay, thịt quay được tẩm gia vị, chút bột năng, vừng rang rồi nhúng vào nồi đầy dầu sôi cho đến khi ngả màu vàng nâu. Vì lý do này, vỏ bên ngoài giòn, nhưng vỏ bên trong đã chín.
Món này có thể tìm ở quán trên đường Phạm Ngọc Thạch (Phạm Ngọc Thạch).
Con ngựa ô sin
Con ngựa ô thông được nhiều người đánh giá cao vì có tác dụng “trẻ hóa”. Thường thì tiết nước bọt được làm sạch, thái thành từng lát mỏng rồi cho vào nước luộc gà. Cắt nhỏ cá và các loại trái cây rồi trộn với lòng trắng trứng gà, gia vị, rượu, hành, gừng và nấm đông cô, sau đó hấp chín thành từng miếng nhỏ. Khi ăn món cá viên kho tộ, bạn đổ nước dùng vào, thêm chút bột năng cho sánh và thường dùng nóng.
Có một cách nấu khác cũng hấp dẫn không kém. Nhúng Pín vào nước nóng cho nở ra rồi lột bỏ lớp da bên ngoài, rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi chiên với thịt gà, có thể cho thêm một ít gừng cắt miếng vừa ăn. Đảo đều cho đến khi ngả màu vàng thì đổ nước vào, nêm thêm gia vị rồi đun nhỏ lửa từ từ cho món ăn mềm và giòn.
Món này có bán ở các nhà hàng trên đường Hoàng Quốc Việt
Dê nướng phô mai
Hà Nội không thiếu các quán dê, đặc biệt là dê nướng. Thịt dê quay mềm, giòn, thấm gia vị đậm đà, nướng trên lò than hồng. Món này thường nhúng xúc xích thẳng mới ngon.
Ức dê nướng thường ăn với rau mồng tơi, đậu bắp. Khi vú dê chuyển sang màu vàng sẫm thì cho vào miệng. Photo: Linh Le
Nước chấm phải được trộn đều, không mặn cũng không ngọt, có một chút sa tế cay. Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhất là khi thời tiết mát mẻ.
Cơm Dê Phô Mai
Đây là món ăn yêu thích của mọi người. Để chế biến món cà tím hấp, người ta chọn dương, thận hoặc cả bộ phận sinh dục dê, thái thành từng lát mỏng, ngâm hành tỏi, ngũ vị hương, cho vào đĩa, đổ rượu vào đun cho nóng rượu. Sẽ làm chín rượu. Ngọc lục bảo .
Ngoài ra, người ta còn dùng cà chua và phô mai dê để làm lẩu. Nước lẩu được chế biến từ củ sen, hạt sen và hoa súng, ngâm trong ngọc bội. Tuy nhiên, bạn chỉ được ngâm đến khi chín nhừ, nếu không sẽ làm giảm tác dụng của tráng dương.
Bạn có thể tìm thấy món ăn này trên phố Ruanshan và phố Taishan.