Sandwich là món ăn đường phố quen thuộc với người Việt Nam, được trộn với thịt sốt, thịt, xúc xích, lạp xưởng và các loại nhân. Ở một số vùng ven biển, chả cá rất phổ biến. – Về thành phố biển Vũng Tàu (cách thành phố Hồ Chí Minh khoảng 100 km), du khách có thể thưởng thức món bánh mì chả cá Vũng Tàu khác nhau về hình thức và cách chế biến. Các đại dương khác. Ở các vùng ven biển miền Trung như Nha Trang, Phan Thiết, thịt cá thường được cắt thành từng miếng lớn, dài hoặc dày hình tam giác để phục vụ ngay cho thực khách. Ở Vũng Tàu, chả cá có hình dạng như một que dài mỏng. Sau khi cắt thành từng lát mỏng, bạn chiên chả cá rồi kẹp nhân vào giữa.
Ở một số vùng ven biển của tỉnh Barea-Vũng Tàu, nghề làm chả cá từ lâu đã được biết đến và nhiều thực khách đã trúng món này. đắt. Chả cá Vũng Tàu sử dụng cá biển đánh bắt trên địa bàn. Tuy nhiên, chả cá ở đây thường sử dụng ba loại phổ biến là cá ảo, cá măng và cá chẽm. Chủ xe chả cá cho biết: “Chả cá nơi khác chất lượng không ngon, trộn không kỹ sẽ làm chả có mùi thơm, vị không ngon.
Du khách ăn tối nên chọn chả cá chiên. Có một số thủ thuật cho phép thực khách nhận ra độ ngon của chúng mà không cần thử. Đây là loại bóng có màu vàng đậm, thậm chí hơi vàng do người bán đôi khi thổi hơi quá tay. Nếu chả cá có bột hoặc các nguyên liệu khác, chả cá sẽ co lại trong không khí khi chiên xong. Chả cá nếu được làm bằng nguyên liệu tươi, nguyên chất sẽ không bị ngấy, khi chiên lên sẽ tỏa mùi thơm nồng.
Vỏ bánh mỏng, giòn, nhân hơi rỗng, có thể rắc đều lên bánh, người bán không dùng bánh mì tẩm bơ vì không hợp với hương vị của chả cá, khiến món ăn mất đi hương vị đặc trưng. .
Rau ăn kèm với bánh mì chả cá Vũng Tàu chủ yếu là dưa leo và ngò gai đủ làm toát lên vị ngon của chả cá và đem lại sự tươi ngon, không giống như các loại dưa chua ở bánh mì thịt có tác dụng chống ngứa. Món này không dùng xì dầu mà chỉ dùng xì dầu, tiêu hoặc muối cho bớt mặn. Thực khách nên chấm thêm tương ớt và ớt tươi để làm ngập hương vị bên trong của cá.
Bánh mỏng giòn, nhân chả cá nóng và rau dưa. Giá bún chả cá khoảng 10.000-15.000 đồng. Tại Thị xã Vũng Tàu, du khách có thể dễ dàng tìm thấy những xe đẩy, những chiếc tủ nhỏ bán món đặc sản bình dân này ở Thị trấn Hoàng Hồ, Votisau, Baku, Tongong Cong Dinh, Li Le …