Gà xào bắp cải phô mai là món ăn Hàn Quốc đang trở thành trào lưu thu hút giới trẻ Hà Nội, bởi món ăn có vị cay của ớt và nước sốt đỏ tươi, vị rau củ, thích hợp dùng trong mùa đông. mát mẻ.
Để làm món này rất tinh tế, đặc biệt gà phải được rửa sạch rồi lọc lấy thịt, một số loại rau như bắp cải, hành tây, khoai lang. Quan trọng nhất là pha nước chấm gồm tương ớt, ớt bột, tỏi băm, dầu mè, gừng… tạo thành hỗn hợp dạng gel. Ngâm gà trong nước sốt này trong vòng một tiếng cho ngấm gia vị sẽ giúp món thịt rán đậm đà hơn. Ảnh: toinayangi
Khi khách ngồi xuống, một chiếc nồi lớn được đặt trước mặt và giữ ấm. Cho thịt gà, bắp cải, teokbokki (bánh bột gạo Hàn Quốc), phô mai vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm khiến thực khách không thể không xuýt xoa. Khi ăn nước chấm có thể ngửi thấy độ sần sật của bánh đa và vị ngọt của rau. Sau khi đun, phô mai sẽ chảy ra và thấm đều vào các nguyên liệu khác. Khi ăn cuộn kem phô mai với thịt gà chín mềm, không bị nát chấm cùng nước sốt gia vị chuẩn kiểu Hàn.
Cháo
Thêm một món ăn nóng hổi, dễ ăn, thích hợp cho món cháo kem Hà Nội trong ngày. Cháo được đặt trong nồi sứ để giữ ấm lâu, khi bắc ra bàn cháo vẫn còn sôi.
Có nhiều loại, có thể gọi tùy theo sở thích. Thích hợp với cháo tim, bầu dục, cháo sườn, tôm hoặc chim bồ câu. Mỗi loại cháo sẽ được nêm nếm gia vị, nguyên liệu phù hợp với món ăn.
Nồi cháo hút khách trong tiết trời se lạnh. Ảnh: Nguyễn Chi
Đây là một món ăn nhẹ nhưng đủ chất, có thể giúp bạn làm ấm cơ thể trong mùa đông lạnh giá. Điểm hấp dẫn của món cháo là lớp chống dính ở đáy và thành nồi. Bạn có thể nếm thử món ăn này ở nhiều quán trên phố Thụy Khuê, Lò Đúc, … Giá khoảng 35.000-60.000 đồng. -Anh Phương