Phan Trúc Lâm, hiện đang sinh sống tại TP.HCM, chia sẻ kinh nghiệm đi ăn tại một nhà hàng độc đáo ở Đà Lạt.
Đối với Lin, đến Đà Lạt đồng nghĩa với việc ăn đồ nướng rừng. Vì không muốn ăn ở quán cũ nên gần đây cô đã tìm được một địa điểm mới và hấp dẫn. Nhiều khách du lịch nói rằng “bạn có thể ăn mà không có tiền” Nhà hàng này có tên là Leslin Ayun-Tam Nguyen và chủ sở hữu là một cặp Gilais. Nhà hàng nằm trên đường Ankroet dẫn đến Làng Kuran.
Sơ lược về logo nhà hàng Đà Lạt độc đáo.
Cửa hàng này rất đặc biệt vì những quy định nghiêm ngặt của chủ sở hữu. Muốn ăn phải gọi trước một ngày, khi đến phải đọc mã ba chữ số ở mặt sau điện thoại mới được ngồi. Giờ gặp mặt cũng do dì tôi ấn định, y như rằng anh Lâm gọi điện nói: “11 giờ sáng.” Cô cảm thấy thời gian hơi trễ, vì không ra khỏi khách sạn nên hẹn 12 giờ 1 Giữa giờ, anh chỉ nói một câu: “Đã đến giờ ở khách sạn”, rồi tắt máy. – Lúc đó, vừa tức giận vừa tò mò muốn thử đồ ăn, cô Lin đã lấy điện thoại khác quay lại và hẹn giờ gặp. Bạn được tiệm sửa chữa. Nhiều người chỉ trích rằng vào những ngày bận rộn, chủ quán hẹn bạn lúc 9 giờ sáng, còn bạn phải hẹn lúc 9 giờ sáng. Nếu bạn đến muộn hơn 30 phút, người chủ sẽ mời bạn về nhà thay vì đến cửa hàng. Khi bước vào nhà hàng ăn tối, ông Lin giải thích rằng món gà lôi quay và cơm Lin sẽ không còn ngon nếu nướng lâu. Thế là bạn đến muộn, thà mời khách về nhà còn hơn bán đồ ăn không ngon.
Khách đến thăm, chủ nhà vui vẻ mời rượu, chén đàn ông và ly trái cây, đây là những cô gái vì đam mê lên men. Rượu này uống miễn phí, vui lòng thêm vào nhưng không bán. Các quốc gia khác cũng mất thời gian gọi điện cho chủ nhà vì lo không có đủ thức ăn.
Thức ăn không đặt được thì có suất ăn, có người thêm bữa, có món dành cho 2 người: 1/2 con gà quay, 1 đĩa lợn rừng quay, 1 đĩa lòng gà xào mướp, 1 cây gạo xanh và 1 suất Salad với giấm.
Hai người dùng bữa cùng nhau. Đơn giản vậy thôi nhưng sau khi nghe chủ quán tâm sự, cô đã phải nướng gà và cơm nhiều tiếng đồng hồ mới ngon. Cách thưởng thức theo cách này là ăn nửa đĩa thịt lợn trước, sau đó mới đến thịt gà, vì thịt gà vừa chín tới rất nóng. Mọi thứ đều được rắc muối và rau rừng xay, giống như muối tiêu xanh, nhưng có cặn trên lá, quả là một thành tựu đáng kể. Đồ ăn của Lin rất ngon, không đáng để ghé thăm nhà hàng này.
Lin rất ấn tượng với món lòng gà xào hạt dưa, vị ngọt độc đáo của Lin Mi. Gà tất nhiên là gà ta, vị hơi nhạt nhưng thịt chắc và dai, da gà nướng giòn, chiên giòn. Lợn rừng có thể cao và cần được tẩm ướp đúng cách. Tiền ăn cho cả hai là 420.000 đồng, rất đáng giá. Dùng bữa tại nhà hàng này sẽ mang đến cho Lin một cảm giác mới lạ và thú vị, chất lượng món ăn thì khó quên, nhất là khi bạn nhâm nhi thêm rượu vang trong thời tiết se lạnh và mưa to ở Đà Lạt.
Cách đến đó:
Nhà hàng này đã được đăng ký là “Cơm lam Ayun” trên Google Maps, vì vậy mọi người có thể dễ dàng tìm thấy đường từ Phố An Kroet đến Làng Cù Lần. Bạn sẽ thấy Vườn Dâu Mỹ Tiên ở bên phải, cách đó 20 mét, và bên trái của quán.
Xem thêm: Bốn Ngày “Không Già MC” Khám Phá Đà Lạt
Theo Ngoisao