Những con cá xanh tươi nướng về từ biển, cạo vỏ, bọc bẹ chuối rồi quấn dây cẩn thận. Bước tiếp theo là nướng cho đến khi chuối héo, khô và cá chín. Da cá vỡ ra, dậy mùi thơm là có thể ăn được. Cá không chỉ ngọt mà còn mềm được cuốn trong bánh tráng cuốn lá lốt, lá lốt, mắc khén, su hào… Tạo nên nét riêng cho món ăn này mà ít người biết đến. Ảnh: Diadiemanuong.
Lẩu Súng Cao
Thịt Súng Cao trắng, mềm nhưng không giòn, có vị ngọt tự nhiên. Cá thường được chế biến thành nhiều món ngon như chiên giòn nấu canh măng… Nhưng lạ nhất và dễ chế biến nhất luôn là món cá kho. Món ăn nóng này thường được kết hợp với các loại rau sống như bún tươi, bắp chuối, rau muống rang, giá sống và một chén nước mắm ớt nguyên chất. Ảnh: Ngô Hồng Lĩnh .
3. Bún cá
Trong lúc chờ tàu ra đảo Nandu, bạn có thể ăn một tô bún cá trên bến tàu, giá khởi điểm 25.000 đồng. Ảnh: ndm10vn
Sò điệp nướng mỡ hành
Sò điệp là loại hải sản có màu trắng ngà, thơm ngon, ngọt và tươi. Khi ăn, vị ngọt dịu của ruốc, mùi thơm của hành lá, mùi thơm của đậu phộng sẽ quyện với nước mắm chua ngọt. Ảnh: Cungphuot .
Bánh Cá Thu Chiên
Bánh Cá Thu Đảo Nam Du nổi tiếng thơm ngon bởi được làm từ cá tươi. Một lát chả cá vàng ruộm, thơm phức, ăn kèm với nước sốt sẽ là sự kết hợp hoàn hảo. Ảnh: Saigonamthuc .
Tôm Nướng Sả
Dùng bếp than hồng ướp gia vị sả ớt cho tôm tươi. Cách làm đơn giản nhưng tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon. Ảnh: Nhommua .
Mực trứng hấp gừng
Mực có thể chế biến thành nhiều món ngon như chiên sả ớt, chiên giòn, chiên bơ, sốt ớt hay nướng sa tế. Hấp gừng vì vị ngọt của món ăn này không bị mất đi mà lại rất dễ chế biến. Ảnh: Cungphuot .
Canh chua bông điên điển
Canh chua cá lóc trên đảo Nam Du được nấu với me tươi hoặc me ướp sả, nghệ muối, là món ăn nức tiếng bao người sành ăn. Để món ăn thêm hấp dẫn, đầu bếp sẽ cho thêm măng tươi hoặc măng chua. Ảnh: Toidi24h
Nhum nướng mỡ hành
Món này là món nướng, nấu, sống ngon nhất. Lúc này, ngoài vị thơm béo của mỡ hành và đậu phộng, món ăn này sẽ còn có vị mặn của thịt. Tuy nhiên, thịt tươi có mùi hăng nhẹ, du khách cũng cần lưu ý. Ảnh: Nhommua .
Cá khô
Ở Nandu, tất cả các loại cá khô trên quần đảo thường được làm từ cá tươi sống và không thể ăn trong ngày. Ảnh: Du hành thời gian .
Lê Thương