Đối với người Việt Nam, Phở là một thức quà quen thuộc. Bát phở nghi ngút khói buổi sớm đã quá quen thuộc với nhiều người. Sau này, để thu hút thực khách “ham ăn tốc độ”, các đầu bếp Việt đã sáng tạo ra nhiều món phở ngon, trong đó có phở chiên phồng.
Ở trung tâm Hà Nội, nếu có, bạn có thể thấy bảng hiệu “Phở áp chảo”. “Trên đường phố có rất nhiều cách chế biến món này. Phở chiên được đựng trong một đĩa nhỏ với một lớp tương đặc sệt. Một số nhà hàng nấu món phở này trong một bát lớn đầy nước dùng. Cơm chiên Hor Fun luôn có hai phần chính là bánh phở vàng giòn và nước sốt đậm đà .—— Bữa trưa ở Sài Gòn, hủ tiếu xào hải sản rất ngon. Ảnh: diadiemanuong .—— Mì Chất lượng bánh sẽ quyết định một nửa thành công của món ăn này, đầu tiên, người đầu bếp cho một lượng bánh phở tươi thích hợp vào chảo ngập dầu, ấn bánh phở thành hình tròn rồi tráng đều hai mặt bánh phở mỏng. Dễ chiên, giúp sợi mì vàng đều và thơm ngon.
Tiếp theo, đầu bếp sẽ thêm gia vị cho món ăn lạ miệng này. Hor Fun áp chảo có đặc điểm là sốt đặc. Thịt bò hoặc hải sản, cà chua, Ruột cừu và cần tây thường được dùng để làm nước sốt phở thơm, trước khi dọn phở cho khách, tùy theo người đầu bếp mà cho bột năng hoặc bột bắp vừa đủ vào nồi và khuấy đều cho đến khi cần nêm gia vị là được. Hãy cảm nhận ngay hương vị thơm phức của món ăn này, nếu bạn may mắn gặp được đầu bếp có tay nghề cao, sợi mì bên ngoài sẽ giòn nhưng bên trong vẫn mềm và ấm, vị đậm đà của thịt bò hoặc hải sản, vị chua ngọt của cà chua xào. , Vị thơm nồng của ruột heo, cần tàu và bánh phở vàng giòn cùng nước chấm ngon tuyệt sẽ khiến bữa tối nào cũng mang đến cho bạn một món phở nướng khó quên. -Ở Sài Gòn, món này được bày ra đĩa nhỏ Trên đĩa nước sốt sệt sệt. Đến đường Nguyễn Du, quận 1, đường Quách Văn Tuấn, quận Tân Bình, hoặc đường 12, quận 8, bạn sẽ có một khoảng thời gian khó quên với món phở chiên phồng. Đó là 35.000 đến 75.000 đồng Việt Nam .—— Văn Giang