Phan Thiết là địa điểm lý tưởng cho những tín đồ ẩm thực. Nhiều người nói đùa rằng, đến Phan Thiết chỉ sợ no căng bụng thôi chứ đừng lo không có món ngon. Bánh xèo, bánh hộp, bún ốc Quảng Đông, gỏi cá mai, há cảo … tất cả đều không thể nào quên. Tuy nhiên thì ai ở Phan Thiết cũng biết nhưng khi đến đây thì nhất định bạn nên thử món đó là mực trứng hấp.
Ruột mực, màu trắng sữa, thoạt nghe có vẻ lạ, nhưng khi hấp, bóp ra một ít khói sẽ khiến bụng bạn run lên vì thèm. Món này làm rất đơn giản, chỉ cần thêm chén muối tiêu chanh bên cạnh, thêm vài lát ớt, đĩa rau răm để nêm gia vị, đĩa đồ chua là có thể thưởng thức được rồi. Đồ chua, rau răm rất thích hợp cho những buổi tụ tập cùng bạn bè và gia đình. Ảnh: phanthietmuine
Món này thường được bán ở vỉa hè hoặc chợ Phan Thiết. Vì món ăn này được nhiều người dân địa phương yêu thích nên nếu muốn mua mực trứng tươi, bạn nên đi chợ sớm thay vì đổ về sau buổi trưa.
Trứng mực loại này có thể ăn và uống sau bữa trưa hoặc sau bữa trưa. Trứng mực cũng được làm thành mực, rưới tương đen và tương đỏ (tương ớt). Giá một đĩa mực trứng bán ở chợ từ 10.000 – 15.000 đồng, ăn xong nên hấp chín.
Trứng mực có màu trắng, khi ăn nóng, cắt miếng vừa ăn, ngâm muối tiêu chanh. Ảnh: blogspot
Ngoài việc nếm thử những món ăn nổi tiếng, có dịp ghé thăm Phan Thiết, bạn còn có thể uống trứng mực, bánh xèo mực, một ly trà đá hoặc một chút rượu vang đỏ, sẽ hiểu hơn vì sao lại có món này. Những món ăn đơn giản mà hấp dẫn quá.
Đọc thêm: Bánh quai ca-Đặc sản khó quên của Phan Thiết
Du Lai