Người miền Tây vốn hảo ngọt nên các món ăn như bánh, chè, xôi, thạch đều được ưa chuộng. Vào sách này, du khách không thể bỏ qua món chuối nếp nướng.
Nguyên liệu để làm chuối nướng rất đơn giản. Bạn chọn quả chuối vừa chín tới, sau đó cắt khoanh và giữ nguyên. Vài ngày sau, chuối vàng mới dùng để chế biến. Chuối sau khi lột vỏ, người ta nêm chút đường và muối cho đậm đà. Đặc biệt, chuối nên được nướng chín trên bếp than hồng và để nguyên quả.
Khi nướng nên lật đều tay để hai mặt chín đều. Khi đốt lá chuối chuyển sang màu vàng, da chuyển màu và có mùi thơm của bánh là bánh đã chín. Ảnh: Liễu Lâm
Nếu không có nước cốt dừa và đậu phộng thì món chuối nếp nướng này sẽ không thể phát huy hết hương vị. Vị ngọt của chuối chín quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa và đậu phộng rang tạo nên một món ăn bình dị mà hút hồn du khách.
Có nhiều loại chuối nếp nướng. Trong vỏ ngoài. Ở một số nơi, gạo nếp có thể được tách vỏ khi hấp với nước dừa, nhưng ngon nhất là chuối được gói trong bột gạo nếp và trộn trước. Thêm nước cốt dừa và gói lại trong lá chuối. Bằng cách này, bánh trở nên đậm đà hơn mà vẫn có hương vị.
Chỉ với 5.000-7.000 đồng, bạn sẽ được trải nghiệm những món ăn đặc sắc hiếm nơi nào có được. Địa chỉ bán chuối nếp nướng nổi tiếng là quán nằm trên đường Liutongji, thị trấn Saad, tỉnh Đồng Tháp. Ngoài ra, bạn có thể tìm thấy món ăn này ở các nơi khác như Trà Vinh, An Giang, Cần Thơ … “Khi ăn, lớp bột nếp bên ngoài giòn tan quyện với nước cốt dừa, có vị béo ngậy và ngọt thanh. Banana, tôi cảm thấy thích toàn bộ Hexi, dễ dàng như lấp đầy thần kinh với nhiều hương vị khác nhau ”- chia sẻ của bạn Liễu Lâm trên trang cá nhân. Hình ảnh: Vị trí Lâm
Phong Vinh