Chủ đề của “Ẩm thực phương Nam” năm 2015 là: cuộc gặp gỡ trên sông kéo dài 9 ngày, sẽ được tổ chức tại Công viên văn hóa Damson trong vòng bốn ngày từ 29/5 đến 1/6. Được thiết kế để trưng bày và quảng bá các đặc sản, đặc sản của vùng miền đến với du khách trong và ngoài nước. Trong lễ hội sẽ có các món ăn như ốc nướng, cơm rang tôm dứa, bánh xèo bông điên điển và các món ăn khác. Ban tổ chức bày tỏ mong muốn: “Thông qua sự kiện thường niên này, chúng tôi sẽ giúp tìm ra 100 đặc sản của vùng đất phía Nam.”
Lễ hội năm nay là sự đổi mới của lễ hội Chnam Thmay truyền thống của người Khmer. tạo nên. Một góc chợ quê phía Nam. Vì vậy, Tết Chl Chnam Thmay sẽ có các điệu múa, Lễ hội Songkran, và góc phía Nam của phiên chợ nông thôn sẽ có các sản phẩm nông nghiệp, bán hàng, tương thân tương ái. .
Lễ hội được tổ chức từ 9 giờ sáng đến 5 giờ chiều. Từ 29/5 đến 1/6. Ảnh: lehoi.cinet.vn
Là một phần của lễ hội, du khách sẽ được trải nghiệm nhiều hoạt động nghệ thuật độc đáo như chế biến và phục vụ các món ăn địa phương. Biểu diễn nghệ thuật chế biến món ăn, nước uống; các đơn vị tham gia và các cuộc thi hoạt động văn hóa, văn nghệ dành cho các đơn vị tham gia.
“Lễ hội ẩm thực phương Nam” 2015 do Sở Du lịch TP.HCM phối hợp với Cục Công tác phía Nam (Bộ Văn hóa) và ngành du lịch; Hiệp hội Du lịch thị xã và Công ty DVDL Phú Thọ tổ chức.
Theo ban tổ chức, lễ hội Trong kỳ, vấn đề sức khỏe và an toàn thực phẩm cũng được đặc biệt quan tâm. Đại diện của Bộ An toàn Thực phẩm và Y tế sẽ đồng hành cùng sự kiện, và các gian hàng tham gia sự kiện sẽ họp trước lễ hội để đảm bảo các tiêu chuẩn đã đề ra.