Ngày 19/10, Đại sứ quán Ba Lan tại Hà Nội đã tổ chức buổi diễn thuyết về ẩm thực Ba Lan do Magdalena Tomaszewska-Bolalek (trái) dịch sang tiếng Việt. Đại sứ Ba Lan Barbara Szymamowska (phải) hy vọng thông qua sự kiện này, ngày càng có nhiều đầu bếp Việt Nam và thực khách Việt Nam hiểu thêm về văn hóa và lịch sử ẩm thực Ba Lan. Táo xào. Magdalena là tác giả của các sách nấu ăn, blog ẩm thực và giảng viên tại các trường đại học Ba Lan từng đoạt giải thưởng quốc tế. Ngoài việc nghiên cứu lịch sử ẩm thực của thế giới và viết sách, Magdalena còn tạo ra các công thức nấu ăn, thiết kế nghệ thuật, nhiếp ảnh, thiết bị nấu ăn và trang trí.
Không chỉ thích hợp với các món ngọt như bánh táo và sốt táo, Lubusik còn là một loại gia vị được sử dụng trong nhiều món ăn ngon của Ba Lan. Nó được gọi là núi lon trong tiếng Việt, và tên lubczyk của nó có nguồn gốc từ động từ lubić (tình yêu), trong khi tiếng Ba Lan cổ có nghĩa là tình yêu. Người ta tin rằng loại lá này có thể thành công trong tình yêu và hôn nhân, vì vậy nó thường được đặt trong vòng hoa đội đầu các cô gái. Món ăn nếu được nêm nếm thường xuyên sẽ giúp hai người yêu nhau mãi mãi. Khi nấu ăn, bạn có thể dùng lá và rễ cây tươi và khô. Rễ của cây này có vị tương tự như cần tây.
Sau món bánh táo, mọi người tập dùng thịt ba chỉ làm ức gà nướng. Mỗi ức gà được ướp với muối, tiêu đen, bột lá cỏ xạ hương và rượu lubcyzk đặc trưng của Ba Lan, và được phủ bởi hai dải thịt xông khói. 20-25 phút trước khi cho thịt vào lò nên cho vào túi chuyên dụng để thịt không bị khô và giữ được nước trong thịt. Khi nướng gần xong, bạn hãy mở túi để miếng thịt ba chỉ bên ngoài giòn và thơm hơn.
Món ăn cuối cùng trong cách nấu ăn của người Ba Lan là salad. Món ăn đơn giản này được chế biến từ củ cải trắng, cà chua bi, xà lách, húng bạc hà, không thể thiếu dầu ô liu Ba Lan.
Có thể ăn ức gà và thịt xông khói sau khi nấu chín. Trộn với khoai tây và salad, bánh táo là món tráng miệng tuyệt vời nhất để thưởng thức.
HươngChi