Đậu hũ chiên được bày trên một đĩa nhỏ lót lá chuối, gồm bún, đậu giòn, lòng mềm, dạ dày, lạp xưởng, thịt ba chỉ, chả lá lốt, rau sống … Nơi duy nhất bạn có thể tìm thấy món bún om thơm ngon chính là Hoàng. Cau, Nguyen Sieu or Thuy Khue. Ảnh: Lozi .
Cắt đậu thành miếng vuông vừa ăn, sau đó chiên vàng giòn các mặt. Nhiều thực khách cho biết, họ có thể trải nghiệm vị ngọt, béo, dai của ô mai Hà Nội. – Thịt ba chỉ luộc chín trong nước gừng tươi, cắt thành từng lát mỏng, xếp theo nếp nhất định. Khéo léo trong quả dưa chuột xanh. Trong bữa ăn, thực khách sẽ cảm nhận rõ ràng vị ngọt của lòng nhưng hơi đắng và vị béo của tóp mỡ chiên giòn.
Mỗi nhà hàng có một cách pha nước chấm khác nhau. Có quán pha nước mắm với đường, vắt chanh, thêm vài lát ớt đỏ và chút rượu để hương vị đậm đà hơn. Có quán nước mắm được chưng cất nên có mùi rất hấp dẫn vào mùa đông lạnh giá.
Lòng rán còn nóng là ngon nhất vì mềm, khó lấy ra. mát mẻ. Bún đậu hủ chiên đầy đặn, thơm ngon, bốc khói nghi ngút, giá dao động từ 20.000 – 50.000 đồng.
Xem thêm: Những món ăn mùa đông quanh Hồ Hoàn Kiếm
Tuyết Mai