Huế nổi tiếng với các món ngon, đặc biệt là các món hến. Đây là 3 món ngon bạn nên nếm thử khi đến đây.
Mussels
Mussels rất nổi tiếng thời xưa. Đây là một món ăn theo phong cách đồng quê, nhưng quá trình chế biến rất phức tạp.
Các thành phần của cơm hến bao gồm gạo trắng nguội và các món ăn phụ như rau, rau diếp, rau mùi tây, húng quế và bông cải xanh. .. các thành phần quan trọng nhất là đậu phộng rang, vừng, nước mắm và trai. Côn Sơn sản xuất món hến ngon nhất. Cơm không lớn như nhiều nơi ở đây, nhưng thịt và ngọt rất ngon.
Ngày nay, cơm hến có nhiều thay đổi, nhưng vẫn giữ được sự ngon miệng vốn có. Ảnh: Huang Zi
— Sau khi bắt được cá, hãy ngâm chúng trong nước gạo để giải phóng tất cả dầu và bùn, sau đó rửa sạch và nấu cho đến khi vỏ mở ra. Nước đun sôi vẫn còn trong trầm tích và được tiêu thụ với gạo. Vẹm là thịt, rửa sạch và sau đó thái lát với hành tây, mỡ, măng khô và thịt lợn để làm cho chúng thực sự khô. Một bát hến không chỉ ngon, mà còn đẹp mắt. Các vị khách đã xem và thấy sự hài hòa và cân bằng của màu sắc. Trong số đó, màu xanh của rau, fuchsia của hoa chuối, màu trắng của gạo, màu vàng của vừng, màu xám của hến … Sau khi ăn, người bán sẽ thêm súp hến và tương ớt để tăng sức hấp dẫn. Món ăn này. Do đó, những người đã từng nếm thử sẽ khó quên được hương vị đậm đà đằng sau món cơm hến cay.
Bạn có thể nếm thử món cơm hến Giao trên đường Trường Đình, chợ Jiahai Dongba, thành phố cổ Lamphun. Giá dao động từ 15.000 đến 25.000 đồng mỗi bát.
Khay bánh mì
Trong bếp, khay bánh mì cũng là một món ăn gợi nhớ đến vùng đất cổ xưa. Đô la Mỹ. Do đó, mặc dù mì hến ít được biết đến nhưng chúng vẫn là lựa chọn yêu thích của nhiều người.
Chảo bánh mì có hương vị lạ và được nhiều người yêu thích. Nhiếp ảnh: Khánh Hòa .
Giống như cơm hến, mì hến là một món ăn đơn giản và tinh tế. Luôn sử dụng các nguyên liệu cơ bản như hến, đậu phộng, rau sống, vừng, v.v … nhưng khi trộn với mì, món ăn này sẽ mang lại cảm giác rất thú vị và lạ.
Trong nhà hàng, bún hến được phục vụ với một cốc nước hến nóng và một đĩa gia vị chanh và ớt. Tuy nhiên, khi đến Huế, bạn sẽ thấy gánh nặng của con đường và sẽ có nước trong bát mì. Đơn giản, nhưng tránh làm mất đi sự ngon miệng của món ăn này.
Mì thường được bán trên phố Hammaduk và phố Trontin, mỗi bát có giá khoảng 15.000 đến 33.000 đồng. — Cháo Mussel — Cháo Mussel hiếm khi được nhắc đến trong các món đặc sản hến. Món này có thể bán ở đường Trường Đình, Mai Thiều cho vay hoặc Huế Hen cồn.
Khi bạn muốn tìm hương vị khác ở Huế, hãy chọn nghêu lam. Ảnh: Khánh Hòa .
Thành phần của món ăn này là hến và cơm. Giống như cơm hến và bún, thịt hến được nấu sẵn và sau đó chiên thành lát hành tây. Gạo trước tiên được ngâm và sau đó nở, sau đó nấu trên lửa nhỏ. Đây là một bước đòi hỏi đầu bếp phải rất thành thạo. Nếu cơm đã hoàn thành, cháo sẽ cứng lại và mất đi sự hài hòa của các món ăn, nhưng nếu được xay nhuyễn, nó sẽ nhanh chóng trở nên nhàm chán. Sau khi nấu cháo, cho hến vào nồi và đun sôi và nêm. Món ăn này đi kèm với hẹ và rau mùi để trang trí và tăng hương vị.
Nếu bạn có cơ hội đến Huế, bạn muốn tìm một hương vị khác trong khi vẫn giữ được tinh thần của cố đô. Thì cháo hến là lựa chọn lý tưởng. Đặc biệt vào những ngày trời lạnh, do vị cay của ớt, uống một bát hến và cháo nóng sẽ để lại ấn tượng khó quên.
Giá một bát cháo hến dao động từ 10.000 đến 20.000 đồng. –Ma thuật