Còn đối với các loại bánh đập (bao gồm cả bánh ướt và bánh tráng) ở Hội An, Đà Nẵng, nhiều người chắc chắn biết điều này. Thậm chí, một số khách du lịch đến đây vào lúc hoàng hôn có thể cho biết hương vị chính xác của món ăn này khi ngồi trên những người bán hàng rong dưới cầu. Bánh rộn ràng của Hội An rất phổ biến, nhưng sự kết hợp của hàu vẫn còn mới đối với nhiều khách.
Đến Hội An và trò chuyện với người dân địa phương để tìm hiểu về các món ăn, bạn sẽ nghe thấy huyện Cẩm Nam của phố cổ Con Hen nổi tiếng. Vẹm ở đây rất ngon, và mặc dù chúng nhỏ, chúng vẫn có thể là thịt. Bất cứ khi nào bạn bắt được hến, nhiều người nghĩ đến việc chiên chúng bằng bánh quy. Cũng giống như vậy, món ăn này trở nên rất quen thuộc và là một đặc sản mà bất cứ ai đến đây đều không thể bỏ qua.
Bánh quy hến chiên có phương pháp chế biến đơn giản, tuy không phức tạp nhưng có những đặc điểm đặc biệt. Đặc điểm ẩm thực của Hội An. Thông thường, khi món ăn này kết thúc, mọi người sẽ kết hợp nó với trà ngô cuối cùng. Ảnh: Nguyễn Tú
Để làm món ăn này, chỉ cần chiên hến để làm cho chúng mềm. Đầu bếp cho một ít dầu ăn vào nồi, đổ hến lên đảo và nếm thử một chút gia vị. Sau đó, họ sẽ đổ thêm các thành phần như đậu phộng, hành tây chiên, sa tế, lá vừng và laksa. Cuối cùng, đổ nó vào một cái đĩa nhỏ và sử dụng nó với cookie. Miệng của món ăn này.
Du khách ở Hội An muốn nếm thử món ăn nông thôn này. Họ có thể qua cầu Jinnan cách đó 100 m và hỏi mọi người về khu vực bán hàng. Họ sẽ hướng dẫn bạn đến nơi tụ tập nơi tập trung nhiều nhà bán lẻ bánh quy hến và khoai tây chiên. Giá một bữa ăn là từ 15.000 đồng đến 20.000 đồng .
Tường Y