Biển luôn là thiên đường hải sản. Các hải sản ít nhiều cát, nhưng theo điều kiện chế biến địa phương, nó có một hương vị độc đáo.
1. Canh cui
Bờ biển miền trung nam Mỹ Latinh là nước xuất xứ. Mặc dù có nguồn gốc từ Ninh Thuận và Bình Thuận, nhưng bánh được làm bằng tay dựa trên quá trình chế biến của Nha Trang. Ngoài hương vị đặc trưng của mì gạo, nó còn có hương vị miễn phí như người dân ở đây. Bánh chung tương tự như bánh khế ở miền Nam, nhưng vào thời điểm khác so với khi nó được đặt trong chảo bánh.
Nếu bánh khọt Nam “chiên” mì gạo với dầu ăn, người Trung Quốc sẽ “nướng” mì gạo. Bánh mới là loại bánh cơ bản của Nha Trang. Ngoài banchong thông thường được làm từ trứng cút, trứng hoặc thịt bò, Nha Trang còn thêm mực, hến và tôm hấp lên trên để làm đáy mực, hến hoặc bánh kếp tôm. Ngoài ra, bạn cũng có thể gọi bánh hỗn hợp và nói với người bán nếu bạn muốn ăn chúng. Thêm một muỗng mỡ hành tây vào bánh, rắc một ít vụn bánh mì, nhặt cọng rau và một nắm xoài. Hỗn hợp này hòa tan trong miệng giòn và bao bọc tất cả mùi, vị, và màu sắc của món ăn. -Đổ tôm vào từng chiếc bánh mì. Những chiếc bánh vừa hoàn thành rất ngon.
Bánh kếp không được ăn riêng mà phải được chọn theo cặp, ngâm trong nước chấm để tiêm vào thức ăn, để có hương vị thơm ngon. Ngoài nước chấm kiểu miền trung, thực khách có thể gọi thêm một chén nước mắm hoặc một chén thịt lợn nhỏ để tiêu thụ. Khi ăn dưa đĩa, bạn phải gọi một đĩa xoài sống, tức là xoài phong lan vàng có vị chua đặc biệt với quả cát, rất thích hợp để ăn với dưa tấm.
Vị trí gợi ý: Phố Huang Wanshou, Nguyễn Trãi, thành phố Tangyazhuang.
2. Bánh kếp – Một dạng bánh xèo khác từ miền Nam là bánh kếp hải sản, cũng như các loại hải sản khác từ các vùng ven biển. Bánh kếp làm bằng thịt hầm nên được gọi là bánh kếp, không giống như các loại bánh trung tâm khác thường được làm bằng hến đất như bánh khot. Tôi thấy rằng mật độ của bánh xèo không cao bằng bánh xèo, nhưng du khách đến Nha Trang thường có thể thử ít nhất.
Bánh xèo trong chảo nóng, người bán đi ăn ngay. Mực nhỏ là nơi khách du lịch thường xuyên đến. Ngoài ra, nếu bạn muốn, bạn có thể yêu cầu thêm bánh tráng để cuộn bánh kếp, và bạn nên thêm rau sống. Đường kính của mỗi chiếc bánh khoảng 25 cm. Nhà hàng Pan Pancake thu hút khách du lịch với một giỏ mực xanh tươi và nước trong xanh, thay đổi cách nuôi mực. Bánh kếp có thể được kết hợp với tôm hoặc mực theo khẩu vị của khách hàng. Bánh xèo Nha Trang thường làm chim cút hoặc trứng ở giữa bánh, tương tự như bánh ngọt.
Vị trí gợi ý: Đường Hiền Thành, Thành phố Nha Trang.
3. Mì cá ướp – Mì Haiel – Nếu bạn không thích bột cá hay mì Haiel, thật sai lầm khi đến Nha Trang. Món ăn này thường sử dụng mì với lá ninghe và cá sống. Trong một bát bún, cá và sứa thường được lắp ráp với nhau. Cá viên chiên là một nguyên liệu không thể thiếu và trái tim. Trứng cá có thể làm tăng vị ngọt và phong phú. Philê cá dày loại bỏ da và xương, và những lát sứa rất rõ ràng và mịn, hấp dẫn thực khách.
Điểm nổi bật của nước dùng không phải là nấu thịt lợn hay xương gà như bình thường, mà là dùng xương để nấu mì cá với rau sống và súp mắm tôm. Đặc trưng của món phở là nó không được nấu với thịt lợn hoặc xương gà như bình thường, mà bằng xương của cá, và hương vị rất rõ ràng. Hầu hết các món ăn tại Nha Trang đều được sử dụng với ớt xanh hoặc xanh để che dấu mùi vị của cá và các loại sa tế. Nếu bạn không quen với thức ăn cay, điều này sẽ đáng chú ý.
Địa điểm gợi ý: Đường Thông Phan Bội Châu ở huyện Chợ Đầm, quận Kiều, Nha Trang
4. Chả giò nướng – Hãy đến Ninh Hóa để ăn chả giò ở Nha Trang. Nếu bạn không biết cách ăn, thì bạn sẽ nghe thấy mùi thơm của đặc sản địa phương, và sau đó bạn muốn biết rằng những người đã ăn sẽ đến ăn nhiều hơn. Người dân địa phương đôi khi gọi món chả giò nướng vì họ muốn ăn một thứ gì đó và nhúng nó vào một loại nước sốt đậm đặc được làm bằng phương pháp địa phương.
Ăn một chiếc nem trong lò nướng, bạn muốn đặt một chiếc nem vào miệng lần nữa.
Đối với chả giò, thịt bò miền Nam và chả giò có thể được ăn cùng với bánh tráng, ram và các loại rau khác nhau. Chả giò Ninh Hóa nổi tiếng vì các nguyên liệu được lựa chọn và chế biến cẩn thận theo cách độc đáo của vùng Ninh Hóa, vì vậy chúng có hương vị đặc biệt khác với tất cả các loại nem khác. trái câyThật vậy, chả giò sẽ không cảm thấy mệt mỏi, vì hoàn toàn không có chất béo dính, cộng với các thành phần phụ và các loại rau dưa khác nhau, cộng với đủ chất béo, chua, giòn, cay, đầy đủ và không mệt mỏi.
Vị trí gợi ý: Phố Thống Nhất, Thành phố Nha Trang.
Thành Viên
Ảnh: Hải Trinh