Bánh mì chiên ban đầu được nhập khẩu từ Campuchia đến Hetian, và bây giờ đã phát triển thành một đặc sản, từ lâu đã thu hút nhiều khách du lịch từ xa. Các thành phần rất đơn giản, chủ yếu là trứng, hẹ, tôm hoặc thịt bò, đậu phộng rang, hành lá và các loại gia vị như chanh, tỏi và ớt. Ngoài ra, món ăn này không phải là bánh mì ngắn và mềm làm từ gạo. Thêm một ít bột sắn dây vào bột mì ngắn. Đầu bếp phải rất thông minh, nếu không bột sẽ dày lên và bánh mì sẽ cứng lại. Sau đó sử dụng một cái rổ mỏng, đổ bột lên đó, rồi ấn nó vào nồi nước lạnh. Khi nóng, các sợi bánh lạnh sẽ đóng băng và trở nên mềm, nhưng vẫn đàn hồi.
Ngoài việc được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, bánh mì chiên tương ớt còn mang đến những hương vị khác nhau. Ảnh: blogradio
Gọt vỏ tôm đỏ và hồng, xắt nhỏ hoặc nguyên con, thêm một chút muối, đường và gia vị để ướp theo mùa. Để cải thiện hương vị của tôm, robot đã chiên nó với một ít hành tây và thêm hành lá. Nếu bạn không thích tôm, bạn có thể sử dụng thịt bò xay thay vì tỏi.
Khi ăn, chỉ cần đặt chảo vào chảo, thêm một chút dầu, đổ bánh mì ráo nước, sau đó chiên nó với nước. Tỏi, tôm và giá đỗ, hẹ, gia vị có thể được nêm. Cuối cùng, đánh trứng với hỗn hợp mới chiên và sẽ có một vườn ươm màu vàng trên bánh. Để món ăn ngon hơn, khách hàng cần rắc một ít đậu phộng rang.
Bánh mì chiên ngon nhất được phục vụ nóng nhất. Nhờ đậu phộng, bạn sẽ cảm nhận được tất cả sự tươi ngon của tôm tươi, hẹ, giá cả hoặc mùi thơm. Thức ăn ngon phải được phục vụ với một bát tỏi chua ngọt và ớt băm nhỏ. – Hướng dẫn viên có thể tìm thấy món ăn này ở một số tỉnh miền Tây Nam bộ, như Jianjiang, Nan TRANG, Beiliu, Cà Mau. Tuy nhiên, ở Shimoda, bạn có thể tìm thấy bữa sáng hoặc bữa tối ở nhiều nơi với mức giá 30.000 đến 50.000 đồng mỗi đĩa.
Anh Phương