Không khó để tìm một nhà hàng gà ở Hội An, Sài Gòn. Nhưng không dễ để nếm một đĩa cơm gà ở thành phố cổ, bởi vì so với các bữa ăn khác với cơm gà vỡ, việc chuyển đổi và lựa chọn nguyên liệu của loại gạo này đòi hỏi nhiều chi tiết hơn. – Cơm gà hấp dẫn với một ly nước và nước dùng gà chỉ có giá 40.000 đồng. – Cơm gà Hội An có hạt gạo khô và gạo lỏng thay thế. Để làm điều này, đầu tiên đầu tiên phải nướng cơm, sau đó nấu súp gà. Cho một lượng nhỏ bột nghệ vào nồi cơm điện (sau khi tiền xử lý để giảm mùi hăng của bột nghệ) để tạo ra màu vàng nhạt. Nhược điểm của loại gạo này là mất nhiều thời gian để khô, rất khó và khó ăn. Do đó, thay vì sử dụng nồi lớn, đầu bếp sử dụng nồi cơm điện nhỏ để “cho khách, cơm mới”. Chủ nhà hàng cho biết, cơm rất quan trọng để nấu những món ăn ngon. Họ đã mất gần 6 tháng để đi lại từ miền Nam đến giữa trước khi họ chọn một vựa lúa đặc biệt để cung cấp cơm gà Hội An.
Giá gỏi chân gà cho hai người là khoảng 100.000 đồng. — Các món ăn hấp dẫn nhất ở đây là gỏi gà đu đủ và kiểu Hội An. Gà Ben Tre rất cứng và ngon. Sau khi xé nhỏ, nó không thể ăn như gà công nghiệp. Nó sẽ được ép cùng với đu đủ xắt nhỏ, lá laksa và húng quế. Sợi đu đủ giòn, ngâm trong gia vị. Những loại rau này đến từ chợ Hội An và chợ Mme Hoa – chợ thực phẩm Quảng Nam, có mùi thơm hơn rau Sài Gòn. Điểm nổi bật của cơm gà và gỏi gà là tương ớt Hội An nguyên bản được nhập khẩu từ Hội An, có vị hơi ngọt. Hầu hết khách sẽ thích và cho rất nhiều tương ớt khi dùng bữa. Nó cũng là một gia vị thiết yếu khi trộn Salad gà Hội An.
Bạn không thể bỏ lỡ một cốc nước mạ điện khi ăn cơm gà Hội An Tên ly nước là lạ, giống như tim gà rán, nhưng thêm nhiều nước vào cơm. Hương vị của nước mạ điện là nhẹ, hơi béo và có gan, rất dễ ăn.
Cửa hàng được sơn màu vàng như những ngôi nhà cũ và đồ cũ ở Hội An. Không gian nhỏ, nhưng gần đến trưa, và nhà hàng rất đông khách vào mỗi buổi chiều. Bởi vì giá cả hợp lý, sạch sẽ và gọn gàng, và chất lượng là hoàn hảo, nó cũng là một yêu thích của nhân viên văn phòng. Mặc dù không có khách hàng, bạn thường phải chờ đồ ăn vì chỉ có một đầu bếp (chủ nhà hàng này) đã nghiên cứu và nghiên cứu món ăn này. Tuy nhiên, một khi bạn cung cấp thức ăn, bạn sẽ thấy rằng sự kiên nhẫn của bạn là xứng đáng.
Địa chỉ: Cơm gà Moi Vui trên đường Trần Quốc Toàn, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
Xem thêm: Cơm gà từ Bắc vào Nam, bạn có thể ăn cơm ngon ở bất cứ đâu