Biển Sam là một món ăn đặc sản mà nhiều khách du lịch đến thăm đảo Cát Bà. Từ tháng 10 đến tháng 2 âm lịch, đó là mùa sinh sản hàng năm. Do đó, để bắt được cá biển, ngư dân cũng phải tính toán lượng nước và chọn ngày khởi hành.
So với các loài khác, sự khác biệt đặc biệt là Sam thường bắt cặp theo cặp, vì vậy khi cả hai cùng câu cá. Nếu bị bắt, ngư dân sẽ sớm rơi xuống biển.
Thịt của Sam rất ngọt và có hương vị riêng. Nó có thể được chế biến thành các món ăn ngon, bổ dưỡng, giàu protein và hiệu quả. Que nóng. Đặc biệt các món ăn phổ biến nhất là trà sam, sam rang, salad sam, món xào hoặc cháo, mì mỏng.
Khi đến thăm đảo Bobcat, Hai Sam luôn là mục tiêu của nhiều khách du lịch. Ảnh phụ nữ: newtatco
Để chuẩn bị món salad, người thay đổi phải rất kén chọn. Mọi người thường chọn Sam cho thịt thôi. Sau khi loại bỏ, tất cả vỏ, vây và móng vuốt của Sam, đã bị ném đi. Để an toàn, gan và ruột Sam không nên dính vào thịt, vì điều này có thể gây dị ứng.
Rửa Sam và đặt nó lên bếp than, đảo đều cho đến khi chín và thơm. Bộ xử lý sẽ sử dụng kéo sắc để cắt xung quanh yếm để lấy trứng, thịt ở lưng và đuôi. Thịt Sam nướng rất thơm, mềm và ngọt, và trứng béo sẽ không bị nhàm chán.
Trứng Sam và thịt sam được cắt thành miếng nhỏ, trộn với hành lá, ớt, tỏi, lá laksa, húng quế, vừng, đậu phộng rang, thêm giấm gạo, hương vị của một món salad ngon .
Salam Sam nên được ăn với nước sốt nóng ngon. Khi dùng bữa, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào và thơm mát, không kém bất kỳ loại hải sản nào (như cua, cua) trên biển. Những món ăn kỳ lạ đầy hải sản thường được bán trong các nhà hàng trên đảo Cát Bà. Mỗi cặp có giá từ 500.000 đến 700.000 đồng và du khách có thể mua nó để biến đổi nhà hàng.
Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Cát Bà .
Anh Phương