Bạn có thể nói rằng sen hấp là một món ăn có vẻ ngoài thanh lịch, nhưng chất lượng bên trong cho thấy sự tinh tế và điển hình mà bất cứ ai đã ăn và không thể nào quên. Cơm hấp lá sen đang ở trong sân, nhưng bây giờ nó phổ biến hơn, và cuối cùng thay thế cho cơm trắng đơn điệu.
Để nấu món ăn này, đầu bếp không chỉ rửa gạo mà còn phải nấu nó trên bếp phía bắc, đòi hỏi phải cẩn thận ở mỗi bước. Cơm nấu với gạo lá sen nên sạch, thơm, gạo nhỏ và dài. Sau khi ráo nước, sau khi nấu chín, hạt sẽ được chín đều và mềm.
Cơm hấp với lá sen rất ngon và ngon, và vẻ ngoài thanh lịch và quý phái. Ảnh: Orivy
Sau đó, bạn luộc hạt sen và đậu Hà Lan cho ngọt, tẩm nước dừa nạo với nước và để ráo nước. Sau đó, đầu bếp nấu một nồi dầu nhỏ, làm khô hành tây với hương vị không thơm, sau đó loại bỏ tất cả các thành phần trên, và thêm tôm, thịt băm và nấm, tương ứng. … Và cuối cùng là đổ cơm đã nấu chín. Nấu chín, nêm và gia vị trên đảo.
Hình dạng của cơm lá sen rất quan trọng. Bất kể chất lượng của món ăn, bao bì không đạt yêu cầu, khiến thực khách cảm thấy rằng món ăn không đầy đủ. Lá sen nên được rửa kỹ, sau đó sấy khô và rải rác, trộn với lượng gạo thích hợp, trộn với các nguyên liệu ở giữa, nhẹ nhàng bọc và hấp.
Cơm hấp lá sen kết hợp hương thơm. Hoàn thành món ăn trong 15 phút. Khi ăn, bạn có thể chia lá thành 5 phần bằng dao hoặc tay, sau đó gấp chúng lại. Sử dụng gạo với nước tương, nếu không sẽ không tốt. Ở Sài Gòn, bạn có thể ăn một đĩa cơm lá sen tại một nơi cung cấp thực phẩm ở Huế với giá 60.000 đồng. -Thao Nghi