Hẻm Đồng Xuân nhỏ, chỉ dài vài trăm mét, nằm cạnh chợ Đồng Xuân, nhưng được biết đến là thiên đường ăn uống giá rẻ, thu hút hàng ngàn người phương Tây và khách du lịch của chúng tôi mỗi ngày.
Bún chả với que tre – — bánh mì tre thanh trà nằm ở ngõ Dongxuan, một trong số ít nhà hàng ở Hà Nội. Nhà hàng này đã hoạt động được một thời gian dài. Nhiều khách ở Hà Nội nổi tiếng với các món bún truyền thống, bọc xương, kẹp trên que tre và nướng than.
Que nướng trực tiếp Tiếp theo, bếp than thu hút khách hàng. Ảnh: Phong Vinh
Thịt cho thịt nướng là một món thịt xông khói thơm ngon, được cắt thành những lát mỏng, ướp với nước mắm, đường, hạt tiêu, và nướng với que tre nhỏ, rất hấp dẫn. Một phần của khinh khí cầu cũng có thể được bọc trong sông hoặc khi cần thiết. Một điều thú vị của cửa hàng này là các loại gia vị độc đáo. Có một vài nơi hiếm hoi. Giấm cá sấu và giấm me đều được làm bằng mì. Thêm nước này vào bát nhúng cũng sẽ mang lại mùi thơm đặc biệt, chua và thơm.
Mỗi phần của Bún nướng Đồng Xuân bao gồm 2 chiếc nem, 2 lá thịt lợn băm nhỏ (khi cần), giá khoảng 35.000 đồng. Tuy nhiên, vì nhà hàng khá đông vào buổi trưa và đêm, nên bãi đậu xe phải được đưa đến cuối đường lái xe.
Bún miến bún
Một ngày bận rộn từ chợ Đồng Xuân trong một cửa hàng bột nhỏ gần vài điểm. Trong giờ cao điểm, bạn không có chỗ ngồi. Có hai loại quạt cuộn ốc. Mì ngon nhất ở đây là ngon miệng, với một mùi thơm nhẹ, được sử dụng để đột nhiên chuẩn bị giấm, và thêm một ít hạt tiêu. Ngoài món súp ngon, ốc cũng được chế biến cẩn thận, do đó không có hương vị cá, và thịt rất mềm, mạnh, giòn và béo.
Một bát nước ốc, mì và rau rối. Ảnh: Phong Vinh
Bún chả không thêm nem, chả giò hay thịt bò làm ở nhiều nhà hàng, nên hương vị của bát mì này nhẹ và dịu hơn. Ăn kèm với một đĩa rau sống rất tươi, ngoài các loại gia vị như giấm, ớt đi kèm với một lọ nước mắm cá sấu, vì vậy bạn có thể giảm nó theo khẩu vị của mọi người. Giá mỗi bát khoảng 25.000 đồng. Cửa hàng nhỏ, tốt nhất nên đỗ xe trên chợ Tongxuan, sau đó đi bộ. Những gì nên ăn vào ban đêm sẽ trống rỗng, bạn không phải chờ đợi lâu.
Phởpho
Oufph phở cũng là một món ăn rất phổ biến, vì sự khác biệt bình thường của nó với Phở, nó rất nổi tiếng trên thị trường. Không nhiều nước như một bát phở bò hiếm, nấu chín, mà còn như mì trộn, mì mỏng dùng với nước xâm lấn, nhiều thịt nạc thái lát mỏng, đĩa lớn, đậu phộng rang, sấy khô Nhiều nước như hành tây. Pho Little được trộn với các loại thảo mộc như rau mùi, kinh giới và húng quế. Ảnh: Phong Vinh
Khi ăn, khách khuấy mì bằng thìa để thấm gia vị và nước. Phởtét có mùi thơm phong phú của hành khô và đậu phộng rang, cộng với vị chua ngọt của thịt nướng và vị chua của giấm. Nhà hàng nhỏ và đông khách, nên bạn không muốn chờ đến sớm. Giá một bát phở khoảng 25.000 đồng Việt Nam.
Xem thêm: Ba món salad hải sản phổ biến trong mùa hè
Di Vy