Khách du lịch ở thà nh phố Guiren thưá»ng bị mê hoặc bởi hải sản. Nhưng Ãt ngưá»i biết rằng có má»™t cá»a hà ng mì trên Ngô Thá»i Nhi. Mì và hoà nh thánh có lịch sá» gần 50 năm. Chá»§ sở hữu là ngưá»i gốc Hoa.
Cá»a hà ng phở, phở và A Phu wonton. Ảnh: Phong Vinh .
Ông A Lobby đến thà nh phố Guiren và mở cá»a hà ng cá»§a riêng mình và o năm 1975. Và o thá»i Ä‘iểm đó, cá»a hà ng chỉ là má»™t chiếc xe nhá» trong ngôi nhà cÅ©. Cho đến nay, nhà hà ng cá»§a ông A Cảnh là nhà hà ng lâu Ä‘á»i nhất ở thà nh phố Guiren và đã chiếm được cảm tình cá»§a nhiá»u ngưá»i thông qua việc nếm thá». Hiện tại, đầu bếp là con trai cá»§a ông Asang.
Cá»a hà ng nà y cung cấp ba món chÃnh: mì gạo, mì và hoà nh thánh. Theo chá»§ quán, mì và hoà nh thánh là những món ăn phổ biến nhất. Không giống như những nÆ¡i khác, mì trong cá»a hà ng khó hÆ¡n. Súp được là m từ xương heo và má»™t số loại cá»§, được Ä‘un sôi trong nước trong, luôn toát ra mùi thÆ¡m và vị ngá»t tá»± nhiên.
– Mì nên được đặt trên mì trước, sau đó trong bát, trên thịt, tôm hoặc mà ng. Theo nhu cầu cá»§a khách. Nếu khách hà ng ăn nước, chá»§ quán sẽ Ä‘un sôi nước, sau đó sấy khô mì và cất riêng súp.
Hương vị cá»§a má»i ngưá»i là khác nhau, những ngưá»i ăn mì sẽ thÃch nó, vì súp có vị rất ngá»t. Trá»™n vá»›i các thà nh phần. Những ngưá»i khác thÃch má»™t bát phở bò tươi, rất phong phú và thÆ¡m. Những ngưá»i khác thÃch ravioli, vá»›i đủ thịt và hương vị lạ.
Có gần ná»a thế ká»· nhà hà ng Trung Quốc ở Quy kiếm. Video: Phong Vinh .
Món súp dùng là m mì và mì gạo được chÃnh chá»§ quán chuẩn bị hà ng ngà y theo công thức truyá»n thống. Äây là lý do tại sao khách hà ng không thể tìm thấy nó ở những nÆ¡i khác có cùng hương vị. Äây cÅ©ng là lý do khiến khách hà ng đến nhà hà ng lâu.
Con trai ông A Lobby nói rằng có rất nhiá»u nhà hà ng ở Quy bà o, và má»—i nhà hà ng có má»™t phong cách riêng: “Nhà cá»§a tôi, nếu bạn bán má»™t cái, nếu bạn cảm thấy tốt, xin vui lòng quay lại …” . Trong những tháºp ká»· gần đây, má»™t nồi nước nóng nằm trên đưá»ng Ngô Thá»i Nhi đã được coi là khói Ä‘en, đã trở thà nh má»™t hình ảnh quen thuá»™c đối vá»›i nhiá»u ngưá»i sà nh ăn trong thà nh phố. Giá là 70.000 đồng. Ảnh: Phong Vinh .
Ngoà i món chÃnh, nhà hà ng thỉnh thoảng chuẩn bị má»™t bát súp thịt bò hầm để Ä‘a dạng hóa sá»± lá»±a chá»n cá»§a khách hà ng. Nhúng thịt bò và o nước chấm đỠtươi và thêm bánh mì.
Nhiá»u ngưá»i cho rằng giá cá»§a cá»a hà ng nà y ở mức cao, cao hÆ¡n má»™t chút so vá»›i giá chung cá»§a nhà hà ng Quy bù. -Divy