Mướp đắng không còn xa lạ với những người sống ở khu phố Tàu gần quận 5 và quận 6. Mướp đắng thường được bán ở chợ mỗi buổi chiều. Món ăn này đến từ Singapore và nhiều người cũng gọi nó là súp trộn.
Khi bạn muốn lừa hoặc xử lý bằng ớt, khách hàng thường đến vỉa hè để ăn hoặc mua ly, lấy túi ở nhà và đổ vào nồi để sưởi ấm. Thành phần được sử dụng để điều trị bao gồm mướp đắng, ớt nhồi với chả cá, da heo, đậu phụ, ngô non, xiên, v.v. -Bitter dưa rất ngon và dễ nếm, thích hợp để ăn vặt vào một buổi chiều mát mẻ. Nhiếp ảnh: Graham Holliday – Thoạt nhìn, mọi người nghĩ rằng hạt tiêu có thể bị ảnh hưởng bởi cách xử lý đơn giản, nhưng thực tế giai đoạn đúc khá khó khăn. Lấy hạt tiêu để giảm gia vị, sau đó ức chế thịt hoặc bánh cá. Sau đó xoắn đậu trắng thành những bông hoa so le, và sau đó nhấn những quả bóng cá để cố định chúng trong chậu.
– Món ăn này là một người mới ngon. Nước súp cũng rất trong và hương vị không ngọt cũng không mặn.
Giá một chén mướp đắng là 15.000 đến 20.000 đồng. Khi khách hàng gọi, chủ quán chỉ cần lấy nước và bát và rắc thêm hành lá, hành tây chiên và ớt. Bạn chỉ cần uống một ngụm nước và xiên nước mắm với nước sốt đen và tương ớt bằng nĩa.
Thông thường, thực khách có thể ăn món này hoặc kết hợp với mì ăn liền để làm cho nó đầy đủ hơn. Giá mì mướp đắng là 25.000 đồng mỗi bát. Bạn có thể nếm thử món ăn này vào buổi chiều gần đường Chợ Lớn hoặc Châu Văn Liêm ở quận 5.
Thảo Nghi