Ở Đà Nẵng, Thái Lan, Gui Ren, Nha Trang, Ban cha là một món ăn quen thuộc. Tại Hà Nội, món ăn này đã có từ rất lâu, nhưng khối lượng bán ra rất thấp nên không nổi tiếng như phở, bún bò màu. Tuy nhiên, đừng để bánh mì phát điên và mất đi sự quyến rũ của nó.
Tiêu chuẩn là giúp các món ăn cay và kích thích vị giác. Ảnh: Dieu Huyền .
Về cơ bản, công thức này vẫn giữ nguyên phương pháp chuẩn bị đơn giản thông thường. Một bát đầy những viên chả cá và hạt nhỏ, chả quế … Để duy trì hương vị ban đầu, mỗi hàng thường gọi món cá nướng (thường là cá thu) từ giữa. Do quá trình vận chuyển, hương vị sẽ hơi phai, nhưng nó vẫn giữ được hương vị vốn có của nó.
Sau khi lấy đi, người giao hàng sẽ ngâm nó thành một hương vị phong phú. Do đó, khi nếm, khách hàng không nên sử dụng nhiều loại nước sốt chua ngọt và xi-rô trộn đường như ở giữa. Ngoài ra, măng khô tạo ra một sự thay đổi kỳ lạ trong bát mì.
Súp được làm từ cá và xương heo, cộng với một chút gừng, hành tây và ớt để tạo vị ngọt, điều này cũng cho thấy điều này làm cho mì ngon hơn. Thời gian đun sôi không quá ngắn cũng không quá dài để giữ cho nước trong và hương vị đặc trưng.
Khi khách được mời, món ăn này luôn đi kèm với một đĩa rau sống (hoa chuối, giá đỗ đậu nành, húng quế …). Mì mềm, súp thơm, bánh cá ngọt và rau tươi tươi làm cho món ăn này hài hòa hơn. Nhiều khách hàng thích bánh xèo, nhưng những người khác uống nước nóng, nhúng vào tương ớt, hành lá ngâm và tiêu sọ để trải nghiệm hương vị nồng nàn của đại dương.
Bạn có thể sử dụng nó trong khu vực Ruan Kuide và Chen Kuijian. Giá bình quân một bát khoảng 40.000 đồng-Điếu Huyền