Nhà hàng trà Hiền Khánh nằm trong các dãy nhà trên đường Nguyễn Đình Chiêu, là một phần của chợ Ban Cô đi qua. Nó rất nhỏ do bảng điều khiển nhỏ và kín đáo. Mặc dù các cửa hàng xung quanh đã thay đổi quyền sở hữu nhiều lần, cửa hàng vẫn tồn tại từ cuối những năm 1950 cho đến ngày nay. Phòng trà này đã được truyền lại cho thế hệ thứ ba.
Một trong những bài thơ đang lưu hành quanh cửa hàng. Ảnh: Huỳnh Duyênen. Theo chủ sở hữu hiện tại Minh Nguyệt, Hiền Khánh là tên của một ngôi làng ở Nam Định. Trước đây, cha anh đã nói lời tạm biệt với cửa hàng hướng nam. – “Nhiều người cho rằng Hiền Khánh là chủ cửa hàng này. Thực ra, bố tôi Nguyễn Quý Quyền và một người đồng sở hữu khác tên Trần Nghệ là hai chủ đầu tiên. Trước đây, cửa hàng nằm ở quận đầu tiên. Da Kao. Năm 1965, anh ấy mở một chi nhánh khác tại đây, nhưng cửa hàng Dakau, hiện không còn nữa “, Ruan nói.
Một nhãn hiệu có hai chữ “Hiền Khánh” treo trên cửa trước được trang trí đầy màu sắc của Sài Gòn. Bàn vải nhựa được người dân và khách du lịch đánh giá cao nhất. Bàn vải nhựa này có từ năm 1975 đến 1990. Các loại bàn nhựa được sử dụng trong hầu hết các nhà hàng ở thời kỳ phía Nam.
Hầu hết tất cả các đồ trang trí, tranh vẽ và hộp đăng ký trong cửa hàng, các dĩa cổ đều được dành cho sự khởi đầu. Hơn mười bộ đồ nội thất bằng gỗ cũ và thấp, hãy để Trên bàn, 6-7 đĩa lá gai, bánh đậu xanh, bánh xốp chuối, đậu phộng được trưng bày, dường như vẫn được bán cho các thế hệ học sinh trước đó.
Đĩa đậu xanh rang được bày trên đĩa. Minh Cô Nguyệt cười vui vẻ và nói rằng cái bàn và hàng bánh sắp lấp đầy tủ gỗ cạnh tường. Họ cười vui vẻ và nói đó là bằng chứng rõ ràng về danh tính của Nam Định, kể cả do cha anh mang đến Bánh truyền thống của đất nước đến đây. Bánh được đặt trên bàn, được bán với trà Ảnh: Huỳnh Duyen
Trong nhà hàng, có một danh sách các bài thơ được viết bởi hai chủ sở hữu. Các món ăn chính được hai vị khách mê hoặc. Công thức là: thạch trắng và đậu xanh, hai người đàn ông giải thích cách sử dụng và nguồn gốc. Ngoài ra, những con giun lãng mạn và những con sâu lãng mạn trên chú rể và chiếc bánh gai cũng được sắp xếp trên các bảng 5-6 rải rác trên tường Các học sinh của trường Jialong, Zhu Wanan và Petros Ki tiếp tục đến cửa hàng để chọn nơi tụ tập sau giờ học, và thậm chí sau khi chia tay vì sự cố, nơi này dần trở thành một nơi khó quên. Những bức ảnh treo trên tường nói rằng cha cô bị mất tài sản năm năm trước là một phòng trà, một không gian ký ức quen thuộc với các thế hệ Sài Gòn. Cha cha qua đời ở tuổi 91. Tuy nhiên, mẹ vẫn bế con cháu. Mỗi ngày, mỗi buổi chiều, tôi luôn đưa cô ấy đến đây để thư giãn, để giúp tôi nhớ. “-Không khí cũ của thành phố trước năm 1975. Ảnh: Huỳnh Duyênen
Blog nổi tiếng Mark Wiens khi đi du lịch, viết trải nghiệm đầu tiên của bạn khi đến thăm Hiền Khánh trên trang cá nhân của bạn. Giống như nhiều vị khách trẻ Việt Nam Tương tự, Mark viết rằng anh ta bị mê hoặc bởi phong cách mộc mạc của khăn trải bàn bằng nhựa, được in trang trí kiểu cũ. Các món tráng miệng kiểu Việt như thạch trà, đối với Mark, “trà không quá ngọt, nhưng có một chút hoa nhài Hương vị. “
” Vợ tôi đã hoàn toàn chiến thắng. “” Mark viết “được làm bằng trà trắng. Mặc dù món tráng miệng này phổ biến ở tất cả các con hẻm của Sài Gòn, cùng với khách du lịch của một nền văn hóa khác, thật thú vị khi tìm thấy món ăn địa phương độc đáo này. Quán trà nổi tiếng đến mức một quán trà khác được đặt tên là “Little Saigon” ở thủ đô Việt Nam của Hoa Kỳ. Mặc dù theo Minh Nguyệt, khi cô mở một gia đình trong những năm này, cô không bao giờ mở chi nhánh cho bất kỳ ai. Hoặc mua sắm. — Xem thêm: 5 quán cà phê vỉa hè ngon nhất Sài Gòn – Huỳnh Duyên