Carrie và Rupert Blease có nhiều kinh nghiệm trong nhiều nhà hàng từ Châu Âu đến Hoa Kỳ. Tại thành phố New York, Rupert Blease làm việc cho nhà hàng ba sao nổi tiếng Thomas Keller, nhà hàng Per Se, là nhà hàng được đánh giá cao nhất ở Hoa Kỳ và tốt nhất trên thế giới Một trong những nhà hàng. Trong thời gian này, Carrie làm việc trong một sự nghiệp ẩm thực trong nhà hàng được gắn sao Michelin Blue Hill ở cùng thành phố.
Năm 2011, họ chuyển đến San Francisco, Hoa Kỳ. Có hai đầu bếp làm việc trong các nhà hàng khác nhau – Carrie bắt đầu làm việc ở Khối thịnh vượng chung và Rupert gia nhập Bếp trung tâm. Cuối cùng, hai nhà hàng đã cùng nhau thành lập nhà hàng của Lord Stanley vào năm 2015, được trao tặng một ngôi sao Michelin vào năm sau.
Cặp vợ chồng đầu bếp ngôi sao Michelin Carrie Blease và Rupert Blease (phải).
Từ ngày 7 tháng 7 đến ngày 7 tháng 7, cặp đôi Blease sẽ giới thiệu món ăn phương Tây cho khách hàng Việt Nam tại Thành phố Hồ Chí Minh.
“Chúng tôi rất vui khi đến thăm thành phố Hồ Chí Minh lần này để giới thiệu món ăn này ở châu Á.” Đây thực sự là một cơ hội tuyệt vời để mang lại trải nghiệm phong cách ẩm thực mà chúng tôi đã tích lũy và phát triển trong suốt sự nghiệp của mình cho thực khách.
Carrie nói thêm rằng cô rất háo hức được trải nghiệm ẩm thực địa phương: “Ẩm thực Việt Nam được yêu thích trên toàn thế giới. Do đó, chúng tôi rất muốn nếm thử và trực tiếp hiểu các yếu tố có thể có trong các thành phần của nhà hàng. Café Cardinal, thuộc sở hữu của The Reverie Saigon, sẽ độc quyền chuẩn bị và hiển thị năm lựa chọn thực đơn bữa tối và bữa trưa kinh doanh ba món, hứa hẹn sẽ trở thành sự kiện nấu ăn đắt nhất thế giới. Chẳng hạn như cá hồi, nấu với bí ngô, dưa chuột, thì là và nước tương bơ trắng, giăm bông và súp gà, cá vược hấp với rau diếp hạnh nhân, rau mùi, cà ri và nước sốt lá chanh, thăn bò wagyu với sốt rượu vang đỏ, củ cải muối Nấm trắng.
Lần này chúng tôi sẽ cung cấp cho khách hàng nhiều món ăn hạng nhất.
Ông Kai Speth, Phó Tổng Giám đốc Kinh doanh và Hiệu suất của Bộ phận Công ty Quản lý Khách sạn WMC Group, Khách sạn Saigon Renaissance, cho biết sự hiện diện của Rupert và Carrie Blease tại Khách sạn Saigon Renaissance là một bước để củng cố danh tiếng của khách sạn, không chỉ ở Việt Nam, mà còn ở Việt Nam, mà còn Ở Đông Nam Á, nó là một vị trí hàng đầu trong nghệ thuật ẩm thực. May mắn thay, hai trong số những đầu bếp tài năng nhất thế giới sẽ thể hiện kỹ năng nấu ăn của bạn. Ông nói: “Tôi tin rằng đây là khoảnh khắc khó quên đối với bất kỳ ai thích đồ ăn chất lượng cao.”
Được coi là một trong những nhà hàng độc đáo nhất ở Đông Nam Á, Café Cardinal mở cửa 24/7 và cung cấp không gian ẩm thực tuyệt vời. Chiêm ngưỡng khu vực trung tâm tráng lệ từ trên cao. Thực đơn nhà hàng chủ yếu lấy cảm hứng từ ẩm thực Pháp cổ điển, với sự hợp nhất độc đáo giữa ẩm thực châu Âu và châu Á.
Hồng y Cafe
Tầng 6 của tòa nhà Times Square
Nguyễn Thuận 22-36 và 57-Đồng Khôi 69F, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: (028) 3823 6688- — Bữa sáng: 6:00 AM-10: 30 AM (11:00 AM vào cuối tuần). Ăn trưa: 11:30 sáng-2 giờ chiều Trà chiều: 3 giờ chiều đến 5 giờ chiều Bữa tối: 6 giờ chiều đến 11 giờ tối (được sử dụng với thẻ thành viên WMC Uy tín).
Email: nhà hàng@thereveriesaigon.com
Vui lòng tham khảo trang web và trang fan hâm mộ để biết chi tiết.