Nằm gần tòa nhà cao nhất thành phố trên đường Hải Triệu, quận 1, nhà hàng mang tên Pho Restaurant này đã được mở bởi một gia đình gốc Bắc Âu trong hơn 4 tháng. Chủ nhà hàng cho biết, toàn bộ công thức được nấu theo cách truyền thống của Hà Nội.
Bát phở rất bắt mắt, và lớp hành lá xắt nhỏ trên đó là màu xanh lá cây. Một bát phở bò trị giá 70.000 đồng. Chụp ảnh: Di Vy .
Theo chủ quán, vì nhà hàng mở cửa 24 giờ mỗi ngày nên các bước nấu luôn được tiến hành để giữ lượng thức ăn bán cho khách hàng. Các nhân viên trong mỗi bộ phận bao gồm 5 người, hầu hết là những người trẻ tuổi.
Mì phở ở khu vực này không nhỏ hơn mì miền Nam, nhưng chúng không to và dày. Thịt bò được cắt thành miếng lớn, dày, trưởng thành sẽ cảm thấy mềm và ngọt khi ăn. Súp và mì trong suốt chỉ có thể được nấu qua xương ống bò. Trong tô phở này, có rất nhiều hành lá và hành xắt nhỏ. Cửa hàng bán chúng từ sáng sớm đến tối muộn. Giá tối thiểu của một tô phở là 55.000 đồng, và giá một bát hỗn hợp đặc biệt là 75.000 đồng. Những khách hàng thường đến nhà hàng gọi những món ăn yêu thích của họ, như bít tết, bít tết, ngô, gà, đùi gà … Trong giờ ăn trưa, nhiều người làm việc trong văn phòng quanh phòng ăn. Hơn 40 năm kinh nghiệm cửa hàng phở cũng là một nơi lý tưởng cho những người yêu thích phở. Video: Di Vy .
“Tôi tình cờ gặp cửa hàng này sau khi tham dự một sự kiện ở phố đi bộ Nguyễn Huệ, rồi tôi dừng lại. Có món phở vào buổi chiều, và vào buổi tối, bạn có thể bán phở chiên với lòng đỏ trứng. , Nước dùng không được tẩm gia vị với bột ngọt, vì vậy nó không gây đau đầu, Kiều nói Kiều Nhi (sống ở quận 10).
Cô Hoàng (một khách du lịch đến từ Hà Nội) lần đầu tiên đến nhà hàng để nhận xét về món ăn này. Chế độ ăn uống không khác gì Hà Nội. “Tôi đến đây để ăn một cách tình cờ vì tôi đang trên đường. Horn nói:” Nước dùng ở đây rất chuẩn cho món phở miền bắc. “
Nhà bếp được đặt ở bên cạnh cửa hàng, ngay bên ngoài lối vào. Nội thất rộng rãi và thoáng mát. Bàn ghế được đặt ngay lập tức và gọn gàng. Nhà hàng có thể chứa khoảng 20 người cùng lúc.
Nhà hàng có không gian mở và sạch sẽ. Ảnh: Di Vy .
Di Vy