Ở phố cổ Hà Nội, có hàng chục cửa hàng bán ngan nổi tiếng, như Ngân Nhân, Ngân Ngân, Ngân Cần Ngân hay Long Dũng, Lan Mập, v.v. Hầu hết các sản phẩm này đều có cùng một công thức: xào, tôi luộc súp trên cánh. Thực đơn phổ biến bao gồm: bánh mì nâu, thịt bò đen dày, thịt bò đen nướng, súp măng tây ngon … hương vị của đầu bếp rất kém, và thói quen ăn uống của khách cũng rất kém.
Trung vệ Duy Mạnh và nhiều người nổi tiếng thích món ăn này.
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể thử que tỏi tại 49 Hang Luoc. Chủ nhà hàng, bà Thủy, cho biết món ăn này do chị gái (Thanh Trà) tạo ra vì “có thể nó được luộc bằng măng.” Để làm một món ăn mới, hãy cắt thịt thành những miếng nhỏ, ướp nhẹ và đợi cho đến khi thịt trở nên mềm và hấp thụ độ ẩm. Đúng vậy, ăn ngan mới không khó bằng dép cao su. Sau đó, xào thịt lợn với mỡ nóng cũ.
Yan sẽ gặp chất béo nóng và nóng, có mùi thơm. Khi rút thịt vàng ra, lắc với tỏi vàng tươi để dầu tỏi sẽ trân trọng vị ngọt của từng lát Và chất béo. Lúc này, đặt đĩa màu vàng của cánh gián lên đĩa và phủ một lớp tỏi màu nâu nhạt.
Mùi thơm, mùi thơm sẽ cháy cùng với tỏi và có màu sắc nổi bật. Mùi thơm của rau và mùi thơm của tỏi làm nghẹn nước bọt và vỡ ra. Cho xạ hương và bánh mì tỏi vào một cái bát, cho lá húng quế và rắc nước gừng, ớt và miệng. Một miếng thịt rất béo ngậy, nhưng không béo ngậy, thêm mùi đặc trưng của thịt đen, cộng với tỏi không mùi và giòn, cộng với húng quế chó để làm cho hương vị đầy đủ hơn. Chỉ với “ít hơn một xu”, món ăn mới biến mất và một ý tưởng xuất hiện: mang nó đến chợ bếp ở thành phố cổ, cuộc tranh cãi đầu tiên để bán là ngan của bà Ngân. Vào thời điểm đó, món ăn không có tên, nhưng được đặt tên theo cùng một công thức: ngỗng xào tỏi.
Không chỉ Henlock, mà bây giờ trên khắp thành phố cổ, có rất nhiều cư dân khác có món ăn này. Nhiều người đã nghe nói về tỏi sẽ thấy món ăn này rất phổ biến, bao gồm các món ăn nổi tiếng như “Người đàn ông da màu”, ca sĩ Tuấn Hưng hay một số cầu thủ bóng đá Việt Nam như Duy. Mạnh, Bùi Tiến Dũng … Mỗi ngày có hàng ngàn người đốt tỏi khi đang ăn.
Ngân là một loài sống dưới nước và trên cạn. Cũng giống như những ngày mưa và nắng bất thường của Vũ Lan, vì vậy thịt Moscow thích hợp cho dịp này. Các món tỏi được chuẩn bị bởi một người mẹ yêu thương, vì vậy nó là giá trị thưởng thức ở Wulanyue.