Đu đủ có nguồn gốc từ Campuchia và tương tự như tam tam đặc sản Thái Lan, được bán ở nhiều khu vực gần biên giới An Giang. So với phiên bản gốc, đu đủ được nhiều chủ hàng ở Việt Nam xỏ đã thay đổi thành phần và gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mọi người. Tuy nhiên, thành phần chính, đu đủ xanh vẫn không thay đổi.
Giá sản xuất đu đủ ba mặt là 40.000 đồng (một người) và 50.000 đồng (hai người). Ảnh: Di Vy .
11 tháng trước, đu đủ đâm trên đường Bến Phú Lâm, quận 6, thành phố Hồ Chí Minh và nhanh chóng trở nên phổ biến. Chủ nhà hàng Ty Thy cho biết: Cửa hàng chỉ bán hàng chục kg đu đủ trong tháng đầu tiên, nhưng bây giờ nó bán được 120 kg vào cuối tuần. Một khi sống ở Thái Lan, chủ nhà biết điều này. Bí mật của công thức và hương vị đu đủ tiêu chuẩn bị đâm chết ở nước bạn. Sau khi trở về Việt Nam, Ty Thy quyết định mở một cửa hàng sau khi nghiên cứu thị hiếu của người Việt và bán chúng ở chợ. “Hiện tại, tôi sử dụng nước mắm nấu chín thay vì nước mắm sống mà người Thái thường sử dụng. Thức ăn cũng ít cay hơn so với ban đầu.” Thy nói.
Chủ sở hữu Ty Thy (30) sử dụng tên này để đặt mua thực phẩm chế biến bằng chày (đâm) trong cối. Ảnh: Di Vy.
Theo chủ sở hữu, tất cả nguyên liệu thô được mua tại Việt Nam và mua trực tiếp từ chợ vào buổi sáng, “ngày mua hàng kết thúc”. Chỉ có ba khía cạnh đã được chuẩn bị trước. “Ba quầy hàng được chiết xuất từ Cà Mau theo đợt. Cá nhân tôi đã làm nước sốt để đạt được hương vị mong muốn. Nó có thể được sử dụng trong 4 ngày.” Mỗi khi khách hàng vào nhà hàng và cũng ở trong bếp chính, họ cảm thấy hạnh phúc. Mỗi ngày, bạn sẽ kiếm được 100 đến 120 kg đu đủ. Chủ cửa hàng nói: “Vết thương đâm không tốt.” Anh ta nói rằng anh ta đã truyền kinh nghiệm này cho nhân viên cửa hàng nhiều lần.
Địa chỉ này cách xa thành phố, nhưng rất dễ tiếp cận. Tìm thấy. Không gian nhỏ nhưng thoáng mát. Bạn tự mua đồ nội thất và trang trí chúng. Một khách hàng của Tân Bình nhận xét: “Cửa hàng trang trí không đặc biệt lắm, nó để lại ấn tượng sâu sắc với mọi người.”
Ba khía cạnh – ẩm thực phương Tây là trọng tâm của ẩm thực Thái Lan và phương Tây. Ảnh: Di Vy.
Cửa hàng thông báo sẽ mở cửa từ 12 giờ trưa, nhưng có khách hàng lúc 11:30 sáng. Nếu bạn đi du lịch một mình, đặt hàng 40.000 bữa ăn. Tuy nhiên, bạn có thể đặt hàng tới 50.000 thay vì hai người. Sự kết hợp “chủ sở hữu” nổi tiếng là gỏi đu đủ và đu đủ với một tách trà quất với giá 15.000 đồng, và một đĩa thịt bò xào là 50.000 đồng. Tôi đã bán đủ miếng thịt bò chiên cho khách hàng đặt hàng và kết hợp với salad. Tôi làm nước sốt. “Ty nói: .
Di Vy